Пицца с копченой колбасным изделием и сыром – блюдо незамудреное, повседневное, но от этого никак более любимое. Во-1-х, готовится оно тривиально (в особенности, если вы один раз постараетесь – сделаете тесто с припасом и данный самый «припас» заморозите) Во-2-х, этот пицце будут рады и ваши близкие, и гости дома. А дети в принципе придут в экстаз! В-3-х, вы сможете смело заносить перемены в состав внутренности пиццы с копченой колбасным изделием и сыром, добавляя в нее овощи, зелень либо грибы: вкус выпечки от этого лишь выиграет.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
- Сырокопченая колбаса – 150 г
- Твердый сыр – 200 г
- Томатный соус – 4 ст. л.
Для теста:
- Сухие дрожжи – 5 г
- Питьевая вода – 120 мл
- Мука – 200 г
- Соль – 1/2 ч. л.
- Оливковое масло первого холодного отжима – 2 ст. л.
Время готовки
30 мин
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовьте тесто для пиццы с копченой колбасой и сыром. Сначала в маленькую мисочку насыпьте сухие дрожжи, залейте 3 ст. л. теплой воды и перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи стали работать.
Приготовьте тесто для пиццы с копченой колбасой и сыром. Сначала в маленькую мисочку насыпьте сухие дрожжи, залейте 3 ст. л. теплой воды и перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи стали работать.
Шаг 2
Муку просейте в большую миску горкой. Сверху сделайте углубление, влейте разведенные в воде дрожжи и оставшуюся теплую воду. Затем вилкой или рукой начните замешивать тесто для пиццы.
Шаг 3
Перемешивайте по кругу в одну сторону, захватывая муку со стенок «горки». Когда почти вся мука будет добавлена, влейте 1 ст. л. оливкового масла. Посолите. Вымешивайте около 10 минут. Тесто должно стать гладким и эластичным.
Шаг 4
Из теста для пиццы сформуйте шар. Смажьте его оставшимся маслом. Затяните миску пищевой пленкой. Уберите тесто в теплое место и оставьте на 1-1,5 часа, до увеличения в объеме в 2 раза.
Шаг 5
Духовку нагрейте до 220 °С. Тесто для пиццы обомните и слегка вымесите. Раскатайте в круглую тонкую лепешку диаметром 25-30 см. Выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Шаг 6
Приготовьте начинку для пиццы. Твердый сыр натрите на мелкой или средней терке. Копченую колбасу нарежьте тонкими кружочками.
Шаг 7
Лепешку смажьте томатным соусом и посыпьте двумя третями тертого сыра. Разложите кусочки копченой колбасы, посыпьте оставшимся сыром и выпекайте в духовке 10-15 минут. Подавайте горячей.