Казань.
Утром поняла, что хочу капусту. Пошла в ближайший магазин, а нет капусты. Идти в следующий : 40+40 мин. Ибо в транспорт без кода никак. Далеко и долго. Иду домой без капусты.
В саду висит черноплодка
Набрала немного
Красиво зеленеет брокколи
Проходя через огород понимаю: брокколи тоже капуста!
Сходила домой и набрала побеги:
Взвесила , не поленилась: 800г
100 пошли на приготовление супа. Ещё 100 г на вафли. Ибо в растройстве забыла купить хлеб.
Рецепт очень простой:
100г зелёные побеги брокколи
1/4-1/2 луковицы нарезаем и на 3 мин в микроволновку, чтоб "примять"
1 яйцо,
75 г пшеничной муки,
1-2 столовые ложки кефира ( можно сметаны, молока, несладкого йогурта)
1 ст ложка растительного масла
немного соли
и капусту с луком смешиваем .
Я выпекала в мультипекаре. Думаю подойдет любая вафельница. Или пожарить как оладушки.
Вот так неожиданно получились вкусняшки.
Всего доброго всем!