Интересный вариант котлет. Для такого блюда подойдет любой фарш на ваше усмотрение, например, из говядины, свинины или смешанный из этих двух видов мяса.
Ингредиенты
На 600 грамм фарша возьмите:
- 1 яйцо;
- 1 луковицу;
- 1 зубец чеснока;
- 4 большие ложки растительного масла;
- соль, перец, приправы по вкусу.
Для приготовления кляра потребуется:
- 2 яйца;
- немного муки;
- 1 столовая ложка сметаны или натурального йогурта без добавок.
Фарш положите в миску, разбейте туда яйцо, добавьте соль, перец и любимые приправы. Туда же натрите лук и чеснок. Если вы делаете фарш самостоятельно, а не берете покупной, то пропустите чеснок и луковицу также через мясорубку одновременно с мясом – так консистенция овощей получится мельче. Перемешайте фарш, отбейте его о миску, оставьте в холодильнике на пару часов.
Приготовьте кляр: смешайте 2 яйца, сметану и муку – 2-3 ложки. Количество муки может варьироваться, главное, чтобы кляр получится средней густоты, не слишком крутой и не жидкий.
Из фарша слепите небольшие котлеты, окуните каждую в кляр. Раскалите сковородку, обжарьте мясо на растительном масле до появления аппетитной корочки. Подавайте котлеты горячими.
Если вам понравилась статья то подпишетесь на канал