Здравствуйте! Хочу поделиться своим опытом как я начал выращивать микрозелень в квартире и обеспечивать свою семью свежей зеленью с приставкой "микро")).
Расскажу коротко, что такое микрозелень, так как информации об этом уже очень много на просторах интернета.
Микрозелень - то молодые побеги растений в фазе листьев семядоли +1-2 листа. Именно на ранних стадиях развития молодые растения содержат максимальное количество витаминов и других микроэлементов. Проведенные исследования показывают, что их содержание в микрозелени намного выше, чем у полностью сформированных растений. И это очень просто объясняется: именно в это время растения наиболее полно и эффективно используют запасы питательных веществ, заложенные на этапе формирования семян. Кроме того, микрозелень усваиваются организмом легче и в более полном объеме. А еще это натурально и очень вкусно.
Я научился выращивать у себя в квартире микрозелень гороха, брокколи, кресс-салата, подсолнечника, разных видов редиса и капусты.
Хочу сразу сказать, что не все семена из магазина подходят для выращивания. Так как брольшенство продаваемых в магазинах семян предназначены для выращивания взрослых культур, то часто они обработаны различными спецсоставами для увеличения срока хранения семян и других целей, которые полностью нейтрализуюися в процессе выращивания взрослого растения. Но микрозелень из таких семян выращивать нельзя!!!, так как она будет уже готова к употреблению через 7-10 дней после посадки и впитает в себя все вредные вещества. Поэтому важно!!!!! Покупать только специальные семена с надписью "микрозелень", они ничем не обработаны и подходят для нашей цели.
Сегодня я расскажу об одной из самых простых в выращивании микрозелени культуре - это микрозелень горошка.
В первый раз, чтобы просто попробовать надо ли мне это, я купил в Леруа пакетик микрозелени гороха. Также отдельно приобрел пластиковый бокс и кокосовый субстат (это измельченные остатки кожуры кокосового ореха).
Семена гороха замочил в воде на ночь (примерно 10 ч.)
Утром слил воду и чуть посушил семена (около получаса).
Боксы для выращивания я подготовил следующим образом: один бокс используется как поддон, во втором (в который непосредственно высаживаю микрозелень) сделал шилом дырки примерно через каждые 2 см вдоль и поперек, чтобы стекала лишняя вода и поступал воздух. Бокс с дырками вставил в бокс-поддон. Засыпал в бокс размоченный кокосовый субстат, сверху высыпал горошек. После того как распределил равномерно по поверхности семена еще раз опрыскал водой.
Я использую только только чистую воду без каких-либо добавок и удобрений. Для микрозелени они особо не нужны.
Потом накрыл таким же боксом для прижима, сверху поставил две 0,5 литровые банки наполовину наполненные водой для веса. И убрал все это дело на еще на 4 суток. Раз в сутки опрыскивал водой из опрыскивателя. Для чего прижим? Очень просто - прижим обеспечивает равномерность всходов и микрозелень потом растет уже ровно, без каких-либо рослых выскочек.
Через 4 суток после посадки проростки уже начинают поднимать прижим. В это время нужно его убирать и выставлять семена на свет.
Подсвечиваю я фитолампой, тоже приобретенной уже давно в одном из садовых маркетов.
Уже через несколько дней картина с микрозеленью горошка выглядела вот так:
Потом как-то так:
Ну а такая микрозелень уже готова к использованию:
На все про все с момента высадки под прижим и до момента готовности у меня проходит примерно 10-11 суток. Один-два раза в день поливаю, свет даю около 16 ч в сутки. Ночью свет отключаю.
Вкус микрозелени горошка почти такой же сочный и сладкий как у настоящего свежего зеленого гороха. Добавляю в различные салаты. Получается вкусно и полезно. К тому же дети его тоже очень любят.
Спасибо всем кто прочитал! Если интеренсно - пробуйте, и все получится!
Дальше постепенно расскажу об опыте с другими культурами микрозелени.