Добрый день, уважаемые подписчики моего канала, и все те, кто любит вкусно поесть и не особо много тратить времени на приготовление еды.
Хочу с Вами поделиться рецептом приготовления не классического рецепта лазаньи .
Это рецепт у меня как палочка -выручалочка, примерно за час - готовлю праздничное блюдо.
Как-то сыновья попросили приготовить лазанью, а у меня под рукой не было готовых листов лазаньи, но был лаваш, вот и решила поэкспериментировать . Получилось очень нежно необычно , на мой вкус. Поэтому когда нет готовых листов , готовлю по этому рецепту.
Итак, нам нужен минимум продуктов и времени, а зато готовое блюдо, думаю, Вас порадует.
Продукты для лазаньи на скорую руку:
1. Говяжий фарш -1 кг
2. Грибы шампиньоны -400 г
3. Сыр моцарелла - 300 г
4. Лук - 4 штуки
5. Томатная паста - 2 ст. л
6. Лаваш ( или листья лазаньи)
Для соуса "Бешамель" необходимо:
1.Молоко - 0, 5 л
2. Масло слив. - 50 г
3. Мука-2 ст. л
4.Мускатный орех- щепотка
5.Лавровый лист -1 шт
6. соль- щепотка
Готовим первую начинку из фарша:
Нарежем 2луковицы кубиками и обжарим на быстром огне
Затем выложим фарш, обжарим примерно 7-10 минут
затем добавим 2 столовые ложки томатной пасты ,
и немного воды, потушим еще 5 минут.
Вторая начинка готовится тоже очень быстро: нарезаем лук кубиками и обжариваем на растительном масле, добавляем грибы кубиками,
жарим еще 7 минут.
Готовим соус "Бешамель":
В сотейнике растапливаем сливочное масло и муку, добавляем молоко, хорошенько размешиваем, чтобы не было комочков,
Добавим немного соли, мускатного ореха
и лавровый лист и непрерывно помешивая доводем до кипения. Снимаем с огня оставляем для охлаждения .
Ну а теперь собираем нашу лазанью: разрезаем на 4 части лаваш. Дно формы я застилаю рукавом, так форма остается чистой и удобно потом выкладывать на блюдо лазанью.
Натираем сыр на крупной терке .
Первым слоем выкладываем половину фарша, присыпаем сыром,
сверху лаваш и обильно смазываем соусом бешамель,
следующий слой - грибной(2/3) части , немного сыра .
Последний слой- лаваш , соус бешамель и остатки мяса и грибов перемешиваем и выкладываем .
Сверху обильно посыпаем моцареллой.
В предварительно разогретую духовку до 180 градусов помещаем нашу лазанью примерно на 30 минут.
Выключаем духовку и даем еще отдохнуть лазанье минут 5-10. Все , наше быстрое праздничное блюдо - готово!
Всем приятного аппетита!
Чтобы не пропустить новые экспериментальные блюда подписывайтесь на мой канал!
Еще рекомендую приготовить "Курочку с особой начинкой"