Продолжим кулинарные путешествия. В этот раз будем готовить куриную грудку. Недавно у нас гостила дочка, взрослая уже девушка. И от нее я услышала фразу - Как у тебя получается такое нежное мясо? Я так не могу.
И её научила, и с вами хочу поделиться своим способом приготовления. В этой статье расскажу про подготовку к приготовлению, а сам процесс обжаривания в реальном времени позже выложу в видеоролике.
Итак, для приготовления филе прежде всего необходима курица. К сожалению, у меня пока только магазинный вариант... Как впрочем и у большинства из вас...
Разбираем тушку бройлера на запчасти, примерно вот так
Но сегодня нам ничего кроме одной половинки куриной грудки не пригодится, поэтому все ненужное пакуем по пакетам и отправляем ждать своего часа
Нарезаем его поперек волокон, предварительно вынув длинную мышцу внутри грудки
Жарим кусочки на сухой раскаленной сковороде очень быстро. Буквально одну минуту на одной стороне, потом переворачиваем, закрываем крышкой, и через 20-30 секунд выключаем огонь под сковородой. И даем дойти, не открывая крышку еще минут 5-10. Вот и вся хитрость.
Очень удобен этот способ, когда гости на пороге, или когда себе хочется чего-нибудь вкусненького и быстренького приготовить. В моем случае это кусочки курочки с тушеной капустой, про которую я вчера рассказывала
А видео смотрите на канале уже сегодня, но чуть позже.
- Всем приятного аппетита!!
Я уже писала на канале про такой способ приготовления, правда тогда у меня фигурировала домашняя индейка
Без вашего участия в жизни канала он просто перестанет существовать... Спасибо всем огромное, что не забываете поддержать канал и автора! 🤗
#галка-зажигалка #простые рецепты #домашняя кулинария #куриное филе рецепт #галка_на_кухне
Еще статьи канала