"Дракон", китайский чай шай хун (красный чай солнечной сушки), из моносырья с единичного 800-летнего чайного дерева из Лао Бан Чжан, урожая 2020 года, из ассортимента "Tea Magic" (Москва - Санкт-Петербург - Хельсинки).
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "ягодно-конфетный".
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~30%); 1-ый - 70%; 2-ой - 100%; 3-ий - 100%; 4-ый - 70%; 5-ый - 50%.
Аромат разваренного чайного листа: "кисловатые ягоды", "красное вино", "вишнёвый сок", "виноград Изабелла", "чернослив", "сок черноплодной рябины".
Мощный аромат раскрывшегося листа после промывки.
Именно аромат разваренного листа после промывки - самое ценное и яркое, что есть в этом чае.
Настой прозрачный, с незначительным осадком в мелкой фракции.
Вкус заваренного чая: лёгкий, мягкий, слабые темы "кисловатые ягоды", "сухофрукты", ментоловый эффект во вкусе и послевкусии.
Сильная игра "кислых", "кисло-фруктовых" и "ксило-ягодных" нот.
Чай с очень сильно замедленной экстракцией. Активная "защита от дурака" - слишком крепко этот чай просто не позволит себя заварить.
На полную силу вкус выходит только со 2-ого пролива.
Очень сильный (до испарины) прогрев на всё тело. Особенно сильно - на корпус тела, голову и руки.
У чая сильное опьяняющее воздействие. Чай снижает работоспособность.
Ещё одна особенность чая - ОЧЕНЬ долгое и "вязкое" послевкусие. Чай давно выпит, а послевкусие продолжает жить.
Шайхун из серии "деликатесных чаёв" - понравится далеко не всем. Зато кому понравится - полюбится.
Категория качества: уникальный чай / деликатесный чай.
Можно ли пить сразу: да.
Потенциал выдержки/дозревания: есть, очень хороший.
Полный обзор с фото в социальных сетях!
ВК id105938152
Книги и статьи про чай тут: http://independent.academia.edu/IvanSokolov
#чай #шайхун #пуэр #красный чай #китайский чай
