Все любят новый год, кто-то за атмосферу, кто-то за подарки, ну а кто-то любит просто от души поесть. Представляю вашему вниманию блюдо, которое порадует ваших гостей без исключения.
Курица фаршированная ветчиной и сыром.
Ингредиенты:
- курица - 1 шт,
- соль,
- перец,
- майонез
- для начинки
- ветчина - 100 г,
- сыр твердый - 100 г,
- яйца сырые - 2 шт,
- сливки - 3-4 ст. ложки,
- белый батон - 4 ломтика,
- перец болгарский - 1 шт,
- петрушка - 4 веточки,
- соль,
- перец
Приготовление:
Курицу моем и снимаем с нее кожу, оставляя ножки и крылышки.
Отделяет куриное мясо от костей и пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
Замачиваем батон в молоке и оставляем его набухать.
Режим ветчину кубиками.
Крупно трём сыр на самой большой тёрке.
Нарезам перец кубиками и мелко режем зелень.
Приступаем к начинке
Для начинки: смешиваем вместе куриный фарш, предварительно отжатый батон, ветчину, сыр, болгарский перец, зелень, добавляем сырые яйца, сливки или молоко, ну а также солим и перчим по вкусу.
Куриную кожу солим перчим внутри и снаружи, и укладываем внутрь курицы нашу начинку.
Отверстие зашиваем нитками или скалываем зубочистками.
Сверху курицу смазываем майонезом, связываем ножки и крылышки ниткой (это нужно чтобы курица сохранила естественную форму).
Смазываем противень майонезом или растительным маслом и выкладываем курицу.
Запекаем её при умеренном жаре (160-180 градусов) в течение 1,5 часов, периодически поливая выделяющимся соком или бульоном.
За 5-10 минут до готовности прибавляем температуру, для получения сочной зажаристой корочки. Готово! Можно подавать на стол.
Думаю от такого блюда будет в восторге каждый! Всем приятного аппетита и счастливого нового года!