Во многих случаях помощь в изменении пищевых привычек требует более целостного подхода, чем просто составление идеально сбалансированного меню. Некоторые люди смогут легко сбросить лишние килограммы на этой основе, другие откажутся от диеты через несколько дней, а третьи попадут в порочный круг, в котором периоды набора веса будут чередоваться с периодами похудания.
Вот почему было создано отдельное направление, объединяющее знания в области питания с его психологическими аспектами - ведь между тем, что мы знаем, и тем, что мы делаем, стоит психология. Сегодня мы знаем, что для того, чтобы добиться постоянных изменений, важно не только сосредоточиться на физическом аспекте диеты, но также - и, возможно, больше всего - на поддержании баланса в других сферах жизни и функционирования пациента.