Месяц назад я делал заказ на серию фламандцев Ищу Человека от JAWS и тогда привезли только белую версию. На днях довезли красную, в основе которой лежат ягоды. Однако вместо привычной вишни пивовары добавили малину, что вызвало недоумение: эль кислый, логично смотрится кислая вишня, а не сладкая малина. С другой стороны белая версия оказалась уж очень уксусной, я даже побоялся пить две бутылки за один приём. Может, эта пойдёт легче?
Слово пивоварам:
Свежий аромат с винно-ягодными оттенками. Во вкусе винные кисло-освежающие ноты красной нитью проходят через выраженную ягодную сладость. Это сочетание прекрасно утоляет жажду и тут же вызывает ее снова. Эта борьба разрешается в сбалансированном послевкусии.
- Изготовитель: Россия, Свердловская область, р.п.Белоярский, ООО "Эталон-Продукт"
- Стиль: Фламандский красный эль
- Состав: вода, солод ячменный, солод пшеничный, концентрированный сок малины, сироп малины, хмель, дрожжи пивные
- ТТХ: алкоголь 5.65%, ЭНС 13.4%, фильтрованное непастеризованное, калорийность 50 ккал/100 мл, срок годности 24 месяца
- Рейтинг Untappd: 4.12/5
- Розлив: 17 сентября 2021
Первые отличия от белой версии: та была сварена непосредственно в Бельгии на мощностях The Brew Society NV. Эта у нас. Интересно, наши пивовары переняли опыт и стали сами варить или просто разделение труда? Охлаждаю до каноничных 4 градусов и наливаю.
Цвет тёмно-рубиновый, насыщенный, глубокий.
Шапка пены скорее декоративная, осела быстро.
В сильном аромате доминирующая малина на фоне винного уксуса.
Вкус сильно малиновый, вот ягод прямо от души. Чувствуется натуральность ингредиентов. Кислота весьма умеренная, а в конце даже приходит лёгкая сладость. Это вам не белый вариант, где сурово выпирал уксус, помноженный на марочные сидровые яблоки.
Пьётся легко если вы привычны к сухим сидрам или винам: здесь кислоты меньше. Насыщенность вкуса высокая. Ощущается ягодная косточка, откуда - непонятно, у малины её же нет.
Похоже на хорошее малиновое сухое вино, только менее алкогольное. Именно сухое, не путайте с часто встречающимися сладкими или полусладкими. С одной стороны неизбежная винная уксусность, с другой - сглаживающая углы малиновая сластинка. Получилось интересно и достойно.
- Достоинства: аромат, вкус, мягкость пития, насыщенность, натуральность
- Недостатки: -
- Абсолютная оценка(без учёта цены): 4.4 из 5
- Относительная оценка(с учётом цены): 4.4 из 5
- Вердикт: Довольно спокойный вариант фламандского красного эля с умеренной кислотой, весьма напоминающий малиновое вино. Сбалансированный, насыщенный, вкусный, в меру кислый, на конце глотка даже сладковатый. Не ищите в нём экстрима, вся суровость досталась белой версии, пошедшей по стопам сухого сидра. Ищу Человека Red советую для покупки, мне понравился. Если чёрную версию так и не завезут, то даже повторю.
Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в ежедневное создание новых публикаций. Другие публикации от Пивного Альянса Блоггеров Дзена можете найти по хештегу #ПАБД