Продукты, купленные впрок, не только экономят время и деньги — это ещё и палочка-выручалочка на тот случай, когда холодильник пуст, а дойти до магазина не получается.
«Посмотри, там должны быть макароны и банка тунца» — и вот на столе уже дымится ароматная паста с тунцом. «Мне кажется, я покупала замороженные ягоды» — через несколько минут появляется полезный и вкусный смузи. «Не хочу в магазин, приготовлю из того, что есть...» — всего полчаса, и ароматная гречка с грибами уже ждёт.
Есть и ещё один маленький плюс: когда готовишь из того, что куплено давно, кажется, что ты ничего не потратил. То есть еда на столе, а затрат ноль. Эдакий психологический бонус, от которого становится приятно на душе.
Хотите так же? Тогда читайте, какие продукты можно купить впрок, как их грамотно хранить и как сделать все покупки ещё выгоднее.
Макароны
Долгое время их считали чуть ли не вредной едой и даже запрещали худеющим, но сегодня они реабилитированы и признаны важной частью здорового рациона.
Полезнее всего макароны из твёрдых сортов пшеницы. Они дарят долгое насыщение, не провоцируют скачки сахара в крови, содержат клетчатку и витамин B, необходимый для хорошей работы нервной системы.
Если съесть вечером порцию макарон, утром у вас будет много энергии. Об этом знают спортсмены и бегуны-марафонцы.
Хранить их очень просто: достаточно, чтобы в помещении не было влажно. Обычные макароны могут пролежать три года и больше, а яичная лапша — один год. Держать можно в фабричной упаковке, стеклянной или жестяной банке — в них не проникает влага.
Рыбные консервы
Сегодня выпускают очень качественные и вкусные консервы, которые не только сохраняют пользу свежей рыбы, но и служат источником биодоступного кальция и фосфора. Эти элементы содержатся в костях и при других способах приготовления попадают в отходы, а при консервировании — остаются.
Консервы могут быть натуральными, то есть закрытыми без предварительной тепловой обработки, а могут — приготовленными в масле или томатном соусе. Из свежей рыбы выпускают только предприятия, находящиеся рядом с морем, поэтому в средней полосе России их делают лишь из замороженных продуктов.
Срок хранения рыбных консервов — до двух лет. Лучше всего держать их в холодильнике или холодном погребе, если он есть. Но и в обычной кладовке они тоже не испортятся.
Замороженные ягоды
Их подвергают шоковой заморозке, которая позволяет сохранить все витамины и полезные вещества. Смотрите на сроки упаковки ягод: лучшими месяцами считаются август и сентябрь — тогда они попадают в обработку сразу после сбора.
Зимой именно замороженные ягоды, а не фрукты станут источником витаминов и хорошей поддержкой для иммунитета.
В морозильнике они хранятся до одного года. Главное — не допускать полного размораживания ягод. В этом случае их лучше сразу использовать — приготовить смузи, начинку для пирога или сварить компот.
Оливковое масло
Для стран Средиземноморья оливковое масло — всё равно что гречка для нас. Оно входит в стандартную потребительскую корзину, и именно по нему измеряют рост цен.
К тому же его считают важной частью средиземноморской диеты — оливковое масло богато мононенасыщенными жирами, защищает организм от воспалений, предотвращает болезни сердца и сосудов.
Самое полезное — натуральное нерафинированное масло, на этикетках которого написано Virgin Oil. Оно подходит для заправки салатов и для жарки.
Если видите выгодную цену на масло, смело покупайте его про запас. В тёмных стеклянных бутылках вдали от солнечных лучей и источников тепла оно хранится до двух лет.
Крупы
Это основа русской кухни — крупы на Руси ели всегда. Правда, это были не киноа и амарант, столь популярные сегодня, а полба и пшено, богатые белком и клетчаткой.
Крупы — важный источник медленных углеводов и растительного белка для организма. Поэтому они делают любой приём пищи полезнее. К тому же в них есть растительные волокна, которые улучшают работу пищеварительной системы и кишечника, а также не допускают скачков сахара в крови.
Хранить крупы можно в фабричной упаковке в сухом помещении. А после открытия упаковки их лучше пересыпать в стеклянную тару с герметичной крышкой. Срок хранения овсянки — до полугода, гречки — до полутора лет, риса — до пяти. Ну и не забывайте, что есть много разных круп: запаситесь баночкой каждого вида, и у вас всегда будет разнообразный ужин.
Соль и сахар
Их используют для усиления вкуса, добавляя щепотку соли в сладкие блюда, а чайную ложку сахара — в кислые или солёные. А некоторые блюда, например овсяная каша, только выигрывают, если добавить их одновременно: соли — поменьше, сахара — побольше.
В этом качестве сахар и соль пригодятся даже в домах, где совсем отказались от их употребления. Что уж говорить о семьях, где любят пить сладкий чай, готовить выпечку или, например, делать заготовки на зиму.
Сахар и соль — продукты очень длительного хранения: до 10 лет и более. Однако важно, чтобы они не набирали влагу из окружающей среды и не находились рядом с источником сильного запаха. Проще всего их держать в фабричной упаковке, но при желании можно пересыпать в сухую и чистую стеклянную тару.
Маленький лайфхак, чтобы покупки впрок были действительно выгодными
Есть простой способ сделать закупку любых товаров впрок ещё выгоднее! В Пятёрочке и Перекрёстке можно оформить подписку Пакет: в зависимости от тарифа, она возвращает до 10% стоимости каждой покупки на Выручай-карту или карту Клуба Перекрёсток.
Если же вы хотите затариться действительно основательно, то вас ждёт дополнительный кешбэк и в онлайн-гипермаркете Vprok.ru Перекрёсток. Там большой выбор, а все продукты привезут прямо домой (максимальный вес доставки — 500 кг).
Кешбэк приходит в виде баллов: 10 баллов = 1 рубль. Например, если вы купите 10 упаковок гречки по 129 рублей, то 1290 баллов (129 рублей) сразу упадут вам на карту. А ведь это стоимость ещё одной упаковки!
Чем больше покупок, тем больше денег возвращается на карту и тем больше экономия.
Если вы хотите делать самые выгодные покупки, оформляйте подписку Пакет. Она сохраняет ощутимую часть семейного бюджета, когда закупаетесь впрок, и позволяет экономить вообще на каждом походе в магазин. Кстати, до конца года действует промокод DZEN, который даёт скидку 50% на первый месяц.