Прочитав данный пост исполняем три желания: быстро, просто, вкусно. Этот кекс нравится всем - ведь все любят к вечернему ароматному чаю вкусить сладенького. Тем более такую вкуснятину.
Приветствую! Давайте сегодня вечером побалуем себя и близких вкуснейшим кексом с тремя вкусами, ведь в нем органично сплелись слои с маковой начинкой, орехами и шоколадом. А если вы его еще сверху зальете глазурью... просто нет слов.
Нам понадобится:
- 150 гр сливочного масла
- 150 гр сахара
- 4 яйца
- 25-30 гр мака
- 40-50 гр грецких орехов
- 50 гр шоколада
- 2 ч л разрыхлителя
- 300 гр муки
Поехали? Для начала займемся тем, что мы будем добавлять в тесто в качестве начинки. Шоколад ломаем на маленькие кубики, грецкие орехи измельчаем ножом (так чтобы не в совсем мелкую крошку), мак заливаем на несколько минут кипятком.
Теперь давайте замесим тесто. Для этого сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром (или можете взять сахарную пудру). Вбиваем яйца, снова взбиваем.
В просеянную муку добавляем разрыхлитель, смешиваем и несколькими порциями всыпаем с яично-масляную смесь. Замешиваем мягкое тесто.
Теперь тесто делим на три равные части. Подмешиваем в каждую часть по одному ингредиенту.
Берем форму для выпечки, смазываем ее слегка маслом. Я всегда использую прямоугольную форму (ну такую, как на хлеб кирпичиком).
Теперь выкладываем слоями наши три теста с начинкой. Тут нет правила, какое должно быть внизу, а какое сверху. Выкладывайте по своему вкусу. Главное - не перемешивайте их.
Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем туда форму с кексом. Выпекаем до готовности (все зависит от вашей духовки), ориентировочно 50 минут.
Достаем форму и ставим ее на холодное влажное полотенечко. Через пять минут достаем кекс из формы и отправляем его остывать на решетку. Теперь можем его посыпать сахарной пудрой или залить глазурью.