Нужна новая сковорода? Выбирайте по нашей инструкции. А в конце вас ждет чек-лист, с которым удобно идти в магазин!
Шаг 1. Определяемся с целью и образом жизни
Готовите редко, только по утрам жарите яичницу – выбирайте максимально универсальную сковороду круглой формы. Если кухонная помощница нужна для более сложных блюд, отталкивайтесь от них. Часто жарите стейки или делаете бургеры – выбирайте сковороду-гриль, предпочитаете азиатскую кухню – здесь лучшим помощником будет вок. Одним словом, выбор формы и размера зависит от ваших потребностей.
Классика
Универсальный солдат на вашей кухне. Такие сковороды подойдут и для жарки, и для тушения. Их отличительные свойства: круглая форма и длинная ручка.
Что купить:
Сковорода литая "PIETRA" черный гранит, 24см, со съемной ручкой
Сковорода литая "Сила природы" 22cм, с антипригарным покрытием
👉 Посмотреть каталог: https://shop.vari.ru/catalog/skovorody_universalnye/
Жаровни
Напоминают классическую сковороду, но оснащены двумя небольшими ручками. Такая посуда – идеальна для духовки или тушения.
Их отличительные свойства: толстое дно, сварная фиксация ручек, которая позволяет им не нагреваться даже на открытом огне.
Жаровни используются для тушения мясных, овощных, рыбных блюд, а также жарки. Благодаря компактным ручкам посуду удобно ставить в духовой шкаф, а после остывания – в холодильник.
Что купить:
Жаровня литая "Классическая каменная" черная, со съемными ручками, D26см
Жаровня VARI "PIETRA", GR89126/12, серый гранит, со стеклянной крышкой, D26см
👉 Посмотреть каталог: https://shop.vari.ru/catalog/zharovni/
Сковороды-гриль
Вы узнаете ее по высоким бортам, рифлёному дну и квадратной форме, хотя есть и круглые сковороды. На гриле жарят мясо, птицу, рыбу и овощи.
Что купить:
Сковорода-гриль квадратная 26*26 NATURA , со съемной ручкой
Сковорода-гриль литая PIETRA черный гранит, D24см, с ручкой soft-touch
👉 Посмотреть каталог: https://shop.vari.ru/catalog/skovorody_gril/
Вок
Это сковорода с дном небольшого диаметра и расширяющимися вверх тонкими стенками. Идеальна для быстрого обжаривания овощей, мяса, птицы и рыбы.
Что купить:
Сковорода wok "PIETRA" серый гранит, D28см , с ручкой soft-touch
Сковорода литая "Сила природы" WOK D28cм, с антипригарным покрытием
👉 Посмотреть каталог: https://shop.vari.ru/catalog/voki/
Шаг 2. Смотрим на плиту
Газовая плита. Для неё подходят любые сковороды с толщиной дна от 5 мм.
Индукционная плита. Брать можно только сковороды с ферромагнитным дном. Они имеют специальную маркировку «induction». Проверить, подходит ли сковорода вашей плите можно, приложив ко дну магнит. Если он притягивается, выбор правильный.
Стеклокерамическая плита. Для неё подойдут сковороды с ровным плоским дном, желательно матовым и тёмным.
Электрическая плита. С ней сочетаются любые сковороды с ровным дном.
Шаг 3. Диаметр и количество человек
Диаметр сковороды должен подходить под размер конфорки. Диаметра до 20 см хватит для порций одного человека, 22-24 см – на двоих, 26 и более сантиметров – на семью из четырех человек или порций на компанию.
Шаг 4. Антипригарное покрытие
Все современные сковороды из алюминия имеют антипригарные покрытия. Выбирая бренд VARI, вы можете быть уверены в их качестве и безопасности.
Чек-лист «Как правильно выбрать сковороду»
✔ Отталкивайтесь от блюд, которые планируете готовить на новой сковороде.
✔ Выбирайте только те сковороды, которые подходят вашей плите. Помните, что для индукционных плит нужна специальная посуда с маркировкой «induction». Газовым и электрическим плитам подойдут сковороды из любого материала.
✔ Планируете ли мыть сковороду в посудомоечной машине. Если да, то медные и чугунные не подойдут.
✔ Диаметр сковороды. Приведем средние соотношения. До 20 см – для порций одного человека, 22-24 см – на двоих, 26 и более сантиметров – на семью из четырех человек или порций на компанию.
✔ Комплектация и ручки. Удобно, когда крышка идет в комплекте, но если она осталась от предыдущей сковороды, то можно сэкономить и купить только сковороду. Посуда со съемными ручками занимает мало места и подходит для небольших кухонь, а, например, жаровни можно ставить в духовку.
✔ Цена. Отталкивайтесь от своего бюджета, но помните – качественное не бывает слишком дешевым. Хорошая сковорода будет стоить не менее 2000 ₽