Если бы вы были матросом британского Королевского флота между 1655 и 1970 гг., то пьянство на работе стало для вас нормой. Большую порцию рома под названием daily tot (переводится как «ежедневный глоток»), раздавали всем морякам на судне.
Как зародилась эта замечательная традиция? Зачем это было нужно? И почему сейчас морякам не положен ром? Что ж, устраивайтесь поудобнее и налейте себе бокальчик любимого напитка. Мы отправляемся в увлекательное путешествие по морской истории рома.
Зачем вообще в ежедневном рационе моряков ром?
Сейчас идея ежедневного употребления крепких алкогольных напитков может показаться странной. Но раньше, особенно во время длительных плаваний, питьевая вода не всегда была доступна или пригодна для употребления.
На кораблях водные запасы быстро портились, особенно в жару, или просто заканчивались. Галлон пива, который, кстати, тоже входил в рацион моряка, не спасал: пенный напиток со временем прокисал, и пить его становилось невозможно.
Примерно в 1655 году многие моряки перешли на ром. Он не портился даже в жаркое время и в отличие от пива не занимал много места, освобождая драгоценное пространство для перевозки груза.
Что такое «ежедневный глоток»?
Жизнь на море всегда была сложной, а особенно в XVII веке. Поэтому мы можем только представить, с каким нетерпением эти трудолюбивые моряки ждали той самой веселой части своего ежедневного рациона.
С 11 утра до полудня призыв Up Spirits! («Возрадуемся!») эхом разносился по британским кораблям. Это был сигнал для всех моряков собраться на палубе и получить дневную порцию рома. Она была не маленькая и составляла полпинты, по-нашему это чуть больше половины пол-литровой бутылки — 0,284 л.
Результатом регулярной выдачи рома стало повальное пьянство среди моряков. Для решения проблемы в 1740 году адмирал Эдвард Вернон приказал выдавать морякам смесь из рома и воды с добавлением сахара и сока лайма. Этот напиток получил известное нам название «грог». По идее, он должен был уменьшить пьянство на флоте. Но моряки придумали, как обойти эту систему. Они прятали свой ром, чтобы позже, накопив достаточное количество напитка, со спокойной совестью уйти в запой.
Что кроме рома входило в рацион моряков?
«Англичане, и особенно моряки, больше всего любят свои животы». Эта классическая цитата чиновника морского ведомства Сэмюэля Пипса хорошо описывает значение еды для моряков в эпоху мореплавания. Эти люди могли выносить тяжелую работу и рваную одежду, но не терпели недостатка еды или испорченных продуктов. В правительстве понимали, что уменьшение количества или ухудшение качества еды настроит моряков против службы флоту.
Поэтому в рацион моряков британского флота обязательно входили сытные блюда. Конечно, питание было не очень разнообразным, но каждый день давали мясо или рыбу, сыр, масло, галеты, каши, бобовые.
Когда и почему отменили дневную норму рома?
Традиция включения рома в ежедневный рацион пережила колонизацию Карибского бассейна, заселение Америки и две мировые войны.
К 1960-м годам началось активное внедрение новых технологий на военно-морские суда. Работать с этими сложными и деликатными системами в состоянии алкогольного опьянения стало небезопасно.
31 июля 1970 года официально запретили выдавать алкоголь морякам. День, когда они выпили свой последний глоток рома из дневного рациона, известен как «черный день глотка». Многие надевали на предплечья черные повязки и выливали свою порцию рома в море — так моряки «хоронили» любимую традицию.
Ром был частью рациона моряков более 300 лет. Эта традиция поддерживала боевой дух и помогала не сойти с ума в дальних плаваниях. Наверняка в «черный день глотка», когда морякам выдавали последнюю порцию рома, было пролито немало слез.
Готовы получить свой глоток рома?
К счастью, мы на суше и поэтому можем не отказывать себе в половине пинты рома, если захотим. Наш рассказ вызвал у вас жажду? Листайте дальше, чтобы утолить ее с помощью напитков из нашей коллекции превосходного рома.