Приближается новый год, а это значит, что все потихоньку начинают готовиться к празднику и веселому застолью. Большинство русских людей ассоциируют Новый год с салатом «Оливье» и другими популярными в нашей кухне блюдами. Давайте заглянем в англоязычные источники, чтобы узнать, как иностранцы описывают на английском такие известные блюда, как окрошка, блинчики и пельмени. Самое удивительное — это то, что большинство блюд даже не переводятся.
Olivier salad — салат «Оливье»
/ˌoʊˈlɪˌviˌeɪ ˈsæləd/
- Olivier salad is a traditional dish in Russian cuisine, which is also popular in other post-Soviet countries. It is made with diced potatoes, vegetables, eggs, and sometimes ham and is dressed with mayonnaise.
Салат «Оливье» — традиционное блюдо в русской кухне, которое также популярно в других странах постсоветского пространства. Его готовят из нарезанного кубиками картофеля, овощей, яиц, иногда ветчины и заправляется майонезом.
Okroshka — суп «Окрошка»
- Okroshka is a cold soup of Russian origin. The classic soup is a mix of raw vegetables such as cucumbers, radishes, and spring onions, boiled potatoes, eggs, and cooked meat with kvass. Later versions that first appeared in Soviet times use kefir or mineral water instead of kvass.
Окрошка — это холодный русский суп. Классический рецепт: смесь сырых овощей, таких как огурцы, редис и зеленый лук, вареного картофеля, яиц и вареного мяса с квасом. Более поздние версии рецепта, впервые появившиеся в советское время, вместо кваса используют кефир или минеральную воду.
Blini (pancakes) — блины
- Blini is Russian pancakes made from wheat or buckwheat flour and served with smetana (sour cream), tvorog (cottage cheese), butter, caviar, and other garnishes.
Это русские панкейки, которые пекут из пшеничной или гречневой муки и подают со сметаной, творогом, сливочным маслом, икрой и другими гарнирами.
Pelmeni — пельмени
- Pelmeni are considered to be the heart of Russian cuisine. The filling can be minced meat or fish wrapped in thin dough. Pelmeni are often served with sour cream (smetana).
Пельмени считают сердцем русской кухни. Начинкой может быть мясной или рыбный фарш, завернутый в тонкое тесто. Пельмени подают со сметаной.
Vinegret — салат «Винегрет»
- This dish includes diced cooked red beets, potatoes, carrots, chopped onions, as well as sauerkraut and brined pickles. Other ingredients, such as green peas or beans, are sometimes also added.
В состав этого блюда входят нарезанные кубиками вареная красная свекла, картофель, морковь, измельченный лук, а также квашеная капуста и соленые огурцы. Иногда добавляются и другие ингредиенты, например, зеленый горошек или фасоль.
Какое блюдо занимает почетное место на вашем праздничном столе? Делитесь в комментариях. Можно сразу с рецептом.