Какое это объеденье - домашние торты. Особенно когда они приготовлены по любимым рецептам. Сейчас на прилавках магазинов большой выбор тортов на любой вкус и карман. Большинство из них очень вкусные. Но домашний торт - это домашний. Все-таки с ним не сравнится никакой другой. Хочу поделится с вами необычными тортами.
Торт из... фасоли
Фасоль замачиваем на несколько часов и варим до полуготовности. Остуженную фасоль прокручиваем через мясорубку. Добавляем желтки, растертые добела с сахаром, соль, охлажденные взбитые белки, всыпаем тертые сухари. Получаем фасолевое тесто.
Готовую массу выкладываем в разогретую форму. Выпекаем при температуре 200 градусов 40-45 минут.
Остывший корж осторожно разрезаем на 2-3 части острым, тонким ножом, чтобы меньше крошился. Смазываем кремом, вином.
Сверху торт полить глазурью (сметана, прокипяченная с сахаром, крахмалом и какао) и украсить грецким орехом.
Ингредиенты:
1. Белая фасоль 2 стакана
2. Сахар 2 стакана
3. Яйцо 10 штук
4. Белые размолотые сухари 1 стакан
5. Немного рома (можно вина) для ароматизации
6. Грецкие орехи 5-6 штук
7. Щепочка соли
8. Сметана 1-2 стакана
9. Сахар 1-2 стакана
10. Крахмал
11. Какао (на свое усмотрение)
Рисовый торт
Тесто: сметану, сахар, яйца, соль и соду хорошо взбить, добавить топленое масло и хорошо растереть. Добавить муку. Из готового теста в широкой форме, смазанной топленым маслом, испечь 2 коржа и дать им остыть.
Начинка: рис тщательно разварить в молоке, добавить соль и кусочек лимонной корки. Сваренный рис быстро промыть и дать стечь воде, остудить.
Масло, сахар и ванилин взбить в пену, добавить 2 яичных желтка, все хорошо вымесить, добавить ошпаренный изюм.
На первый корж равномерно разложить рисовую начинку, поверх нее полить немного растопленного шоколада. Накрыть вторым коржом и повторить начинку, но шоколад должно быть больше. Поставить в прохладное место.
Ингредиенты для коржей:
1. Сметана 200 грамм
2. Сахар 1 стакан
3. Яйцо 2 штуки
4. Соль 1/4 чайной ложки
5. Сода 1/4 чайной ложки
6. Топленое масло 1 столовая ложка
7. Мука 12 ложек
Ингредиенты начинки:
1. Рис 1 стакан
2. Молоко 1,5 стакана
3. Соль
4. Кусочек лимонной корки
5. Сливочное масло 30 грамм
6. Сахар 125 грамм
7. Ванилин 1 пакетик
8. Яйцо 2 штуки
9. Изюм 100 грамм
10. Растопленного шоколада 175 грамм
Персиковый физ
Все ингредиенты смешивать 2 минуты. Долить газированной воды.
Ингредиенты:
1. Сок 1 лимона
2. Персиковый сок 40 грамм
3. Яичный белок 1 штука
4. Кубики льда 2 штуки