Здоровая щелочная диета поддерживает щелочно-кислотный баланс в организме, что важно для хорошего здоровья и общего бодрого настроения. Щелочная диета проста в соблюдении и имеет меню, которое вы составляете самостоятельно.
Щелочно-кислотный баланс в организме важен для сохранения здоровья и хорошего самочувствия. Несбалансированный pH, особенно при преобладании кислотного уровня над щелочным, приводит к усталости, утомляемости, отсутствию концентрации и проблемам с пищеварением.
Щелочно-кислотный баланс можно регулировать с помощью правильного питания. Американский диетолог Эшли Кофф предлагает подобную диету, построенную по принципу 2:1 - щелочная пища к кислой.
Вы можете составить свою собственную щелочную диету, если знаете, какие продукты являются высокощелочными, а какие - высококислотными. Щелочная диета, которую предлагает Эшли Кофф, может стать диетой, которой вы будете придерживаться всю жизнь. Правильное соблюдение щелочной диеты обеспечивает крепкий иммунитет, хорошее пищеварение и правильное функционирование почек и печени.
Щелочные продукты
Щелочные продукты и напитки - это мед, спаржа, белое и красное вино, брокколи, минеральная вода, арбуз, яблоки, кабачки, фундук, стручковая фасоль, помидоры, вишня, редис, цветная капуста, картофель, абрикосы, морковь, сельдерей, бананы, шпинат, изюм, цитрусовые, авокадо
Кислотные продукты
Кислотные продукты включают йогурт, цельное молоко, различные виды сыра (моцарелла, пармезан, чеддер), масло, чечевицу, белый хлеб, арахис, яйца, грецкие орехи, курицу, колбасы, телятину, форель, овсянку, коричневый рис, лосось, тунец.
В вашем меню на завтрак, обед и ужин должно быть 2 продукта из первой группы и 1 из второй.
Примерное меню
Завтрак: яичница (кислотная пища) со шпинатом (щелочная пища) и 1/2 грейпфрута (щелочная пища)
Обед: филе индейки (кислотная пища) с помидорами (щелочная пища), редис (щелочная пища)
Ужин: лосось (кислотная пища) с брокколи на пару (щелочная пища). Яблоки на десерт (щелочная пища)