Скоро новый год, а значит, кабачки из наших огородов пора доедать.
У нас осталось 2 штуки. Один из них - подарок соседей по даче, этакий кабачок - здоровячок!
Там не только на овощное рагу, оладушки, просто жареный, или с омлетом, и на торт даже хватит. Вот его и будем сегодня готовить.
Натрем на крупной тёрке примерно 0,5 - 0,7 кг кабачка, довавим 2 яйца, соль, сахар, кефир 1 стакан.
Перемешаем, добавим муку, как на оладьи. Только теперь - соду на кончике ножа.
Жарим блины на небольшой сковороде, так легче переворачивать.
Отдельно жарим морковь с луком.
Готовим соус: натираем 3 зубчика чеснока, смешиваем с майонезом.
Собираем торт: смазываем каждый блин соусом и выкладываем 1 ст.л. моркови с луком. Сверху торта - соус и украшение из укропа, помидора.
Дать настояться, лучше в холодильнике. Так вкус будет лучше.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПРОДУКТЫ: 1)Кабачок свой,
2) 1 ст.кефира 15 руб.,
3) 2яйца 16 руб.,
4) лук,морковь, чеснок свои,
5) масло раст. 150 г 20 р.,
6) майонез 50 г 8 руб.,
7)мука 300-400 г 15 руб.
Итого: примерно 75 руб.
Если продукты все покупные, то максимум 150 руб.
Готовый торт, когда разрежете на порционные куски, можно подавать со сметаной. Так ещё вкуснее.