После напряжённых Новогодних каникул многие вспомнили о разгрузочных днях. Но даже разгрузочные дни могут и ДОЛЖНЫ быть вкусными!
Сейчас есть масса полезных заменителей обычных продуктов.
К слову о полезной муке. Чем светлее мука, тем меньше содержится в ней минеральных веществ. Мука самого тёмного цвета содержит наибольшее количество минералов. Например, мука из спельты имеет легкий ореховый аромат и считается одной из самых полезных. Купить её можно в отделах экопродуктов.
Даже йогам порой надоедает питаться святым духом и хочется чего-нибудь вкусненького. Проникнитесь и вы чарующими запахами пряной и полезной выпечки, зажгите ароматические палочки и отправляйтесь витать в более возвышенные сферы.
В одной порции:
около 250 ккал;
белки 3 г;
жиры 10 г;
углеводы 35 г.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 30 шт.):
- Чернослив - 750 г;
- Клюквенный (любой ягодный) сок или морс - 300 мл;
- Мука грубого помола - 600 г;
- Коричневый сахар - 250 г;
- Разрыхлитель - 1 ч. л.;
- Яйцо - 1 шт.;
- Сливочное масло охлажденное - 350 г;
- Овсяные хлопья - 50 г;
- Кукурузные хлопья - 25 г;
- Соль
- Жир для противеня
- Бумага доя выпечки
РЕЦЕПТ:
1. Духовку предварительно разогреть до 175 градусов.
2 Чернослив мелко порубить, залить клюквенным соком и оставить на 30 минут. Противень промазать жиром и сверху застрелить бумагой для выпечки.
3. Для песочного теста соединить муку, сахар, разрыхлитель, 1 щепотку соли, масло кусочками, яйцо, 3-4 ст. л. очень холодной воды. Смешать блендером или миксером с насадками для теста. Затем вымесить руками.
4. 2/3 теста выложить на бумагу на противень и равномерно распределить руками или скалкой . Замоченный чернослив с помощью блендера измельчить до консистенции пюре. Выложить сверху на тесто.
5. Оставшееся тесто смешать с хлопьями и раскрошить поверх черносливного пюре. Выпекать в духовке на нижнем уровне около 45-50 минут.
6. Дать остыть. К коржикам можно подать взбитые сливки или сметану с сахаром.
И ПУСТЬ ВАМ БУДЕТ ВКУСНО!