Одна из главных особенностей продуктов бренда Me Eat Too в том — высокое содержание в них незаменимых жирных кислот Омега-3. Изначально в мясе кислот этой группы почти нет. И нам пришлось продумать и реализовать такой способ обогащения, при котором вся польза Омега-3 без потерь перешла бы в готовую мясную продукцию.
Как передать мясу пользу Омега-3 жирных кислот?
Чтобы сделать свои продукты максимально функциональными и полезными, мы решили обогащать мясо полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3. Но вот нюанс, эти соединения очень неустойчивы, легко разрушаются и окисляются даже при минимальном внешнем воздействии (нагревании, контакте с воздухом, попадании прямых солнечных лучей). Поэтому нужно было выбрать технологию, способную предотвратить окисление полезных жиров в процессе обогащения.
Оптимальным решением этой задачи стало через кормление продуктивных животных (бычков, кроликов, индеек) на фермах экспандированным льняным семенем. Почему этот вариант обогащения лучший?
- Семена масличного льна содержат больше всего кислот Омега-3 среди всех продуктов растительного происхождения. В первую очередь это альфа-линоленовая кислота (АЛК).
- У семян льна очень плотная внешняя оболочка. Она хорошо защищает жирные кислоты от разрушения и окисления. В результате вся их польза без потерь переходит в мясо, которое мы используем для производства продуктов Омега-3.
- Из альфа-линоленовой кислоты (АЛК), которой много в льняном семени, наш организм может сам вырабатывать еще 2 важные кислоты из группы Омега-3: докозагексаеновая (ДГК) и эйкозапентаеновая (ЭПК). То есть, получая один вид кислот Омега-3, фактически мы восполняем потребность организма сразу в нескольких веществах этой же группы.
Результат — вкусные и полезные мясные продукты
Обогащение мяса незаменимыми жирными кислотами через добавление в рацион продуктивных животных семени льна помогло нам достичь поставленных целей:
- Омега-3 переходят в мясо, сохраняя все свои ключевые качества.
- Жирные кислоты делают мясо для наших продуктов более нежным и маслянистым.
- Готовые продукты Me Eat Too из обогащенного мяса дарят обладают всей пользой жирных кислот Омега-3.
Для чего мы обогащаем продукты Омега-3 кислотами?
Почему же мы заботимся об обогащении продуктов Me Eat Too Омега-3 жирными кислотами? Дело в том, что они незаменимы. Организм человека сам их не вырабатывает. Нам нужно получать их вместе с пищей.
Регулярное употребление продуктов, богатых Омега-3 очень важно, чтобы оставаться здоровыми, активными и молодыми как можно дольше. Потому что эти вещества:
- нужны для построения клеточных мембран;
- защищают от болезней сердце и сосуды;
- предупреждают появление морщин, сохраняют кожу молодой и упругой;
- нормализуют работу нервной системы;
- необходимы для правильного развития зрения, мозга и других органов у детей.
В этом списке далеко не все функции, за которые в нашем организме отвечают кислоты Омега-3. Но продуктов, от природы богатых Омега-3, не так много. В основном это жирная морская рыба, морепродукты и рыбий жир, льняное и оливковые масла, соя и бобы, грецкие орехи, киноа (чиа), некоторые сорта капусты (брокколи, цветная).
К сожалению, в ежедневном меню россиян таких продуктов обычно намного меньше, чем это необходимо для получения суточной нормы Омега-3. Плюс многие продукты из этого списка вызывают аллергию.
А регулярное употребление мясных продуктов Me Eat Too, обогащенных кислотами Омега-3 — простой способ пополнить запасы этого важнейшего вещества в организме. В нашем интернет магазине Вас всегда ждет богатый выбор вкусных и полезных мясных деликатесов.