Вода теплая — 100г
Мука — 350г
Яйцо — 1шт. + 2 желтка и еще 1шт для смазывания
Сахар — 25г
Дрожжи — 11г
Соль — 0,5ч.л.
Хлеб получается нейтральный. Его можно есть с чем угодно (супы, мясо, салаты, масло...) Верх можно посыпать кунжутом. Если я хочу сладкий вариант, то кладу больше сахара, могу добавить ваниль, а верх посыпать маком или дробленными орешками.
В теплой воде растворяем дрожжи, сахар, соль. Добавляем яйца и муку. Замешиваем тесто и оставляем в тепле на 40-60 минут.
Тесто обминаем и делим пополам. Половинки делим еще на три части. Я плету стандартную косу из трех жгутиков.
Таким образом, получаем две ХАЛЫ. Можно тесто разделить на четыре или пять частей и плести косу из них. Тогда хлеб получается еще более воздушным.
Косы выкладываем на противень и даем тесту еще подняться минут 40. Затем смазываем яйцом и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов минут на 30.
Смотрите сами по готовности. У кого то меньше уходит время, у кого то больше.
Приятного аппетита!