Вы наверняка знаете, что алкоголь, избыток сахара и жиров нагружает печень. Однако даже стройный человек, который «правильно питается», не ест сахар, а пьет свежевыжатые соки и заменяет сахар сиропом агавы, кленовым сиропом, сиропом топинамбура, тоже нагружает печень в высокой степени. И дело не только в том, что итог этого – набор веса (т.к. избыток фруктозы откладывается в жиры), а в том, что это в конечном счёте грозит развитием стеатоза печени (его ещё называют неалкогольная жировая болезнь печени). Поэтому важно не столько подсчитывать калории, сколько контролировать количество сахара (и фруктозы) в сутки. Снизив калорийность, действительно можно похудеть, но если не снизить количество сахарозы, можно заработать такие болезни, как диабет, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, стеатоз печени, кариес, болезни почек, ухудшение памяти, инсулинорезистентность, печёночная недостаточность, не говоря уже о постоянном чувстве голода.
Подросткам с неалкогольной болезнью печени, было предложено уменьшить количество сахара до 3% от суточной калорийности (в 1 ч.л. сахара 15 ккал). Спустя 8 недель проявления данного заболевания у них снизились.
Как показали исследования, низко-калорийные напитки (Cola light и другие) НЕ в меньшей степени провоцируют сердечно-сосудистые заболевания, чем обычные сладкие газированные напитки.
Получается, человек, который правильно питается и имеет прекрасную фигуру, при всём при этом может иметь риск стеатоза печени. Как мы с вами выяснили, не только сахар нагружает печень, но и избыток фруктозы. В спелых бананах много сахара, и почти нет фруктозы, в винограде, наоборот, много фруктозы, и очень мало сахара. В манго нет фруктозы, но от 18 до 25 г сахара! В мёде – 85% сахара, в сиропе агавы – 85-95%, в сиропе топинамбура – 90-95%. 100 мл свежевыжатого апельсинового сока содержит около 9г сахара. Это значит, если вы заменяете сахар мёдом, коксовым сахаром или любым сиропом, едите фрукты, употребляете диетические покупные продукты с глюкозой, всё это нужно учитывать. Не обязательно, конечно, подсчитывать каждый грамм сахара / фруктозы, но следить за количеством фруктов и заменителей сахара очень важно.
ВОЗ рекомендует норму в 5% сахара от суточной калорийности.
Только вдумайтесь: 184000 смертей в год вызвано употреблением сладких напитков (сюда относятся чайные напитки в бутылке типа Lipton, Nestea, любые сладкие газированные напитки, лимонады, Sprite и т.д.).
Готовьте напитки и десерты сами, контролируйте количество сахара и будьте здоровы!
Лёгкого вам понедельника!
#правильное питание #как похудеть #худая #сахар #coca cola #мёд #хочется #можно #болезнь #лучше всех