Секреты заготовки клубники и малины на зиму в домашних условиях

В каждой семье, в каждом доме, где есть дети, есть варенье.

Сладкое, вкусное, ароматное, оно всегда кстати.

А еще лучше заготовить на зиму варенья из ягод.

Это не только вкусный десерт, но еще и полезный.

Клубничное варенье любят многие, а клубничный сезон длится недолго.

Поэтому нужно научиться заготавливать эти ягоды впрок.

Я предлагаю вам несколько рецептов приготовления клубничного варенья.

Но прежде чем приступить к приготовлению, хочу вас предупредить и напомнить, что это очень важно:

1. Клубника и малина — очень нежные ягоды, которые трудно переварить, поэтому их никогда нельзя перекручивать на мясорубке.

Варенье получится очень жидким.

2. Варить варенье из клубники и малины нужно в 3 этапа: 1. Растолочь ягоды с сахаром 2. Поставить на огонь 3. Довести до кипения 4. Варить 10 минут 5. Дать остыть 6. Доварить до готовности, кипятить 15 минут.

И еще: 1. Банки для варенья обязательно стерилизуйте. Крышки прокипятите.

2. Ягоды должны быть сухими и чистыми.

3. Клубничное варенье нельзя готовить при высокой температуре, иначе оно потемнеет и потеряет часть витаминов.

4. В варенье из малины и клубники добавьте немного лимонной кожуры, так как она придает варенью особый аромат.

5. В клубничном варенье можно добавлять не только лимонную цедру, но также ваниль, корицу, апельсиновую корочку, имбирь и ванилин.

Их добавляют по вкусу. Но обязательно — все вместе! Попробуйте приготовить варенье по этому рецепту, и вы будете поражены полученным результатом. Оно получается очень вкусным, а варенье — ароматным.

Вы точно сможете удивить своих близких.

Приятного аппетита! Варенья из малины на зиму: Рецепты с фото — видео, как варить малиновое варенье.

Как варить малиновое?

Рецепты с фото

В летнее время многие хозяйки задумываются о том, чтобы заготовить какое-нибудь вкусное варенье на зиму.

К таковым относятся малиновое и клубничное.

Ягоды в них хорошо сохраняются.

А в летний сезон это особенно нужно, так как организм человека испытывает недостаток витаминов, поступающих через пищу, в частности, через фрукты и овощи. Варенье из красной малины – один из лучших вариантов заготовки, которое позволит получить удовольствие зимой от вкуснейшей ягоды.

Польза малины в вареньях на зиму

Малина – вкусная, сочная ягодка, содержащая большое количество полезного.

Именно она содержит витамин С. Поэтому варенье из нее хорошо помогает при простуде.

В малине присутствует и большое содержание фолиевой и ниацина, которые помогают вырабатывать холестерин в нужном количестве для человеческого организма.