Я очень люблю зелень. И готовлю с ней все, пока она есть свежая. Наличие зелени поддерживаю и зимой: заморозка, соус песто, сушеная. Для меня главное – домашняя.
К базилику у меня любовь особенная. Вкус Италии, аромат оттуда же.
И вот сегодня хочу поделиться с вами одним очень классным способом, который делает мой базилик огромным. При этом НЕ ЖЕСТКИМ!
Со следующего лета я обязательно все начну снимать и фотографировать. В этом году материала мало. Причина такого попустительства с моей стороны уважительная – спина не работала весь сезон, не до съемок было. Но браво неврологам. Все теперь хорошо. Если что, мне 29 лет, спину сорвала.
И так, чтобы получить крупнолистный базилик нужно:
- Выбирайте семена тщательно. Нет какой-то определенной фирмы, но я предпочитаю Гавриш. Выбор семян заключается в прощупывании и оценке самого пакетика. На нем не должно быть признаков повреждения упаковки (намочили и высушили, чем-то испачкали, порвали). Это важно. При транспортировке на пакетик могло пролиться все, что угодно. Оно нам надо? Нет.
- Высаживайте семена в чистый грунт, освобожденный от сорняка.
- Накрывайте парником. У меня в этом году под парником было 50 с лишним градусов. Выпускайте его подышать ненадолго, потом укрывайте снова. Я открыла полностью только после того, как рост стал около 2-х спичечных коробков. Вот в этом и есть весь секрет широколистного базилика. На стадии всходов он любит жару, но не солнцепек, а именно парниковую.
Водный баланс для него очень важен. Поливайте вовремя.
Важно! Увядание, даже кратковременное, останавливает буйный рост листа в ширину.
Растение из стресса уже не выйдет.
Нет, базилик будет и вполне нормальный, но уже не такой лопухастый.
Что с ним делать?
Крупный базилик отлично идет на заготовки. Сушка и песто – идеально. Для летнего салата можно взять листочки и поменьше. А вот для заготовок как раз то, что нужно.
У меня крупнее получается, чем этот:
В интернете трудно найти крупнолистного базилика фото, а почему не сделала свои - написала выше.