Какие виды смородины у меня есть? Посадила все. Черную,красную,белую и йошту. Расскажу про каждую.
Черная смородина. Моя бесконечная битва за выживание. Пока не выяснила толком, в чем дело и как в нашем пекле она может существовать. Именно черная, классическая, что пахнет за метр от куста, ягода холодолюбивая и тенелюбивая.
Я сначала начиталась интернета и высадила ее на самое солнце. Тогда не знала,что все основные рекомендации не про наш климат южный. Чахла, дохла, сохла, попросту горела постоянно. Пока меня не занесло на занятия в питомник «Зеленкуст».
И там только я узнала, что у нас смородину надо всячески прятать. Именно черную. Все пересадила, жду урожая) Белая пропала вообще. Ну и ладно. Зато красная сидела,сидела, а в этом году как рванула! Ягодами засыпалась, кусты вымахали, я была довольна, как слон!
И сполна оценила всякие вкуснятины из перетертой красной ягодки. Количество пектина просто зашкаливает. Желе, мусс, а зефир какой с ней получается, это космос!
Еще йошта. Этот гибрид крыжовника и черной смородины. Вот ему солнце в самый раз! Шикарное растение. Мощное, урожайное, ягоды огромные. На вкус,как смородина. Но нет запаха ни у листа, ни у ягоды. А хочется. И в соления лист пахучий надо! В чай тоже. А вот покушать, на компот, варенье,заморозку и сушку йошта очень хороша!
У нас до заморозки дело не дошло. Пару банок компота ассорти и остальное съели. Я вообще считаю,что летом надо по максимуму всего поесть. Есть витамины и микроэлементы, которые в организме накапливаются и расходуются весь год. Их большое количество именно в ягодах, которые стоят дорого даже в сезон.
Можно не выращивать свеклу,морковку,капусту, в магазине всегда есть и доступно по деньгам, а вот ягода, то совсем другой разговор. Поэтому мы сначала едим от пуза, а потом заготавливаем излишки. В этом году у нас в излишке получилась малина и красная смородина.
Надеюсь, что в этом сезоне к ним присоединится ежевика ,клубника и смородина. Поживем,увидим. А Вы,какую ягоду любите больше всего?
#смородина #йошта
