Нам понадобится следующие продукты. Соль, перец, панировочные сухари. Лук нарежем перьями и обжарим на сковороде до лёгкого золотистого цвета. С хлеба срезаем корки и замачиваем в молоке. Жаренный лук остужаем и смешиваем с хлебом. Теперь через мясорубку прокручиваем хлебно-луковую смесь два раза. Прокручиваем мясо, предварительно обработав его от жил. Жирок срезать не будем, так котлеты будут сочнее. Солим и перчим фарш по вкусу Тщательно перемешиваем смесь и жарим маленькую котлету на пробу. Если всё вкусно, то начинаем панировать и формовать котлетки. Обжариваем котлеты на сковороде до золотого цвета и доготавливаем в духовке при температуре 180 градусов. 15 минут. Гарнир выберите сами. Приятного аппетита!
Нам понадобится следующие продукты.
- Говядина оковалок. 800 гр.
- Свинина окорок. 800 гр.
- Лук. 400 гр.
- Хлеб белый. 200 гр.
- Молоко. 150 мл.
Соль, перец, панировочные сухари.
Лук нарежем перьями и обжарим на сковороде до лёгкого золотистого цвета.
С хлеба срезаем корки и замачиваем в молоке.
Жаренный лук остужаем и смешиваем с хлебом.
Теперь через мясорубку прокручиваем хлебно-луковую смесь два раза.
Прокручиваем мясо, предварительно обработав его от жил. Жирок срезать не будем, так котлеты будут сочнее.
Солим и перчим фарш по вкусу
Тщательно перемешиваем смесь и жарим маленькую котлету на пробу.
Если всё вкусно, то начинаем панировать и формовать котлетки.
Обжариваем котлеты на сковороде до золотого цвета и доготавливаем в духовке при температуре 180 градусов. 15 минут.
Гарнир выберите сами. Приятного аппетита!