Суп с клецками

Суп с клецками

Суп с клецками - это сытное блюдо, не требующее особых усилий для приготовления. Основным ингредиентом супа являются клецки - отваренные кусочки теста. Они могут служить как отдельным блюдом, так и отличным дополнением к супу.

Готовить суп достаточно просто, но получается он невероятно вкусным и сытным. К тому же готовое блюдо можно употреблять без хлеба, так как в нем уже содержаться мучные изделия. Такой интересный вариант прекрасно разнообразит ваше каждодневное меню.

Ингредиенты

• Сыр "Моцарелла" - 100 г
• Сыр "Адыгейский" - 100 г
• Масло сливочное - 140 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Яйца - 2 шт.
• Пшеничная мука - 160-200 г
• Картошка - 2-3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Курица - 250 г
• Соль - По вкусу
• Специи - По вкусу
• Зелень - По вкусу

Приготовление

1. Начинаем готовку блюда с приготовления клецек. На мелкой терке натираем сыр, чеснок и кладем их в миску.
2. Туда же отправляем сливочное масло и яйца. Обратите внимание, что масло должно быть комнатной температуры.
3. Перемешав смесь, начинаем постепенно всыпать муку, постоянно помешивая. Замешивать тесто нужно до тех пор, пока оно станет не липким и пластичным.
4. Из готового теста формируем шар, заворачиваем его в пищевую пленку или пакет и отправляем в холодильник минут на 30.
5. Тем временем ставим кастрюлю с водой на огонь и начинаем подготавливать остальные ингредиенты. Небольшими кубиками нарезаем картошку и отправляем в кипящую воду.
6. Далее нарезаем лук и отправляем его жариться на сковородку. Через несколько минут добавляем тертую морковь и оставляем на огне еще некоторое время до готовности.
7. После чего небольшими кусочками нарезаем куриное мясо.
8. Тем временем тесто для клецек уже хорошенько остыло. Достаем его из холодильника и формируем небольшие шарики.
9. Затем бросаем в кастрюлю с картошкой кусочки мяса и даем повариться минут 5. После чего отправляем туда и зажарку.
10. Следом отправляем в суп сырные шарики. Хорошенько перемешиваем и дожидаемся, пока клецки всплывут.
11. На заключительном этапе добавляем специи и зелень по вкусу и разливаем суп с клецками в тарелки.

Разливаем суп с клецками в тарелки

Источник FoodOboz.