Вкуснее мяса: как правильно запечь сало, рассказала Ольга Матвей

Запеченное сало

Сало – полезный, сытный продукт, которого достаточно съесть всего лишь маленький кусочек, чтобы насытиться. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо, а также готовить из него различные блюда. Например, запекать, добавлять в фарш, а соленое можно использовать в виде намазки с чесноком, паштетов.

Как запечь сало в духовке

Кулинар Ольга Матвей поделилась на своем YouTube-канале рецептом вкусного запечного сала, которое по вкусу будет еще лучше мяса, если его правильно приготовить.

Как вкусно приготовить сало

Советы от кулинара:

• выбирайте кусок с мясом
• режьте большими кусками, лучше – весь кусок разделите на три
• не жалейте специй и соли

Ингредиенты:

• Подчеревок– 1,5 кг
• Чеснок – 1 головка
• Лавровый лист молотый – 1/4 ч. л.

Специи для сала. Источник: Pixabay

• Соль – 1,5 ч. л.
• Смесь перцев – 1,5 ч. л.
• Вода – 3 ч. л.

Способ приготовления:

1. Большой кусок сала разрежьте на три части.

2. Смешайте в ступке чеснок, все специи и хорошо разомните, добавьте немного воды, перемешайте.

Сало с чесноком

3. На сале сделайте надрезы и нафаршируйте его смесью приправ с чесноком.

Специи для блюда. Источник: Pixabay

4. Оставьте сало мариноваться – от 1 часа до суток.

5. После – переложите его в фольгу, далее в форму или противень и поставьте в духовку на 1-1,5 часа.

Как запечь правильно сало

6. Готовое блюдо можно подавать сразу – горячим.

Подача сала

Но стоит отметить, что оно в любом виде будет вкусным, даже можно заморозить, очень вкусно подать с картошкой, салатами.

Источник FoodOboz.