Вкусные постные лепешки с луком - подавайте с овощным рагу или салатом

Для любого случая - 

🧅 постные лепешки с луком – 

просто и вкусно. 

Они прекрасно подходят для обеда или ужина. В них содержится такое сочетание вкусовых компонентов, что они навсегда останутся в памяти. Кроме того, это отличный способ приготовить что-то изящное, наполнив своим дом свежими ароматами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 мука – 500 г + еще немного для раскатывания теста

 соль – 1/2 ч. л.

 питьевая вода – 240 мл

 растительное масло – 1,5 ст. л. + для жарки

 репчатый лук – 150 г

 зеленый лук – 20 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ⬇️

1. Приготовьте тесто для постных лепешек. Прежде всего, просейте муку с солью в большую миску. Влейте теплую питьевую воду и тщательно замесите тесто. Оно должно быть крутым, как на пельмени.

2. Вымешивайте тесто лепешек в течение пятнадцати минут, растягивая и отбивая его об стол. В результате оно должно стать эластичным. Добавьте растительное масло и еще раз тщательно вымесите.

3. Сформуйте из теста шар и поместите его в миску. Накройте чистым полотенцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. За это время в тесте разовьется клейковина, и с ним будет легче работать.

4. Репчатый лук очистите и очень мелко порубите. Зеленый лук тщательно вымойте и обсушите. Нарежьте тонкими колечками и перемешайте с репчатым луком в миске.

5. Тесто раскатайте в очень тонкий пласт на рабочей поверхности, слегка подпыленной мукой. Посыпьте смесью репчатого и зеленого лука. Сверните плотным рулетом и затем нарежьте острым ножом кусочками шириной около 4 см.

6. Получившиеся рулетики поставьте вертикально на рабочую поверхность, слегка подпыленную мукой. Каждую раскатайте в лепешку диаметром около 8 см и толщиной не менее 3 мм.

7. В сковороду налейте масло и нагрейте его. Жарьте лепешки до подрумянивания с обеих сторон. Готовые выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы впитывался лишний жир.

👍 ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

По желанию, в постные лепешки с луком можно добавить измельченную пряную зелень (в небольшом количестве). Вполне подойдут петрушка, кинза, укроп или красный базилик.

👍 КСТАТИ

Постные лепешки с луком следует есть сразу «с пылу с жару». В холодном виде они не так хороши, да и разогревать их мы бы не советовали: вкусовые ощущения будут совершенно иными.

кбжу

А также ⬇️