Я люблю пикники. Есть что-то в том, чтобы есть, сидя на лужайке на расстеленном на земле одеяле, что, кажется, делает еду вкуснее. Будь то хороший бутерброд, куриные крылышки или картофельный салат. Одним из моих любимых гарниров для пикника является фруктовый салат, хотя я обнаружил, что некоторые фруктовые салаты лучше подходят для пикника, чем другие. Вот такой рецепт я увидел в одной из частных кафе на Бали.
Ингредиенты
- 1/2 стакана кокосовой стружки
- 1/2 большого ананаса, нарезанного кусочками
- 1/2 большой дыни, нарезанной на кусочки
- 1 стакан красного винограда без косточек
- 2 спелых свежих авокадо, очищенных от косточек и нарезанных кусочками
- 2 лайма
- 3 ст.л. мед
- 1 ст.л. мелко натертой цедры лайма
- 1 ст.л. крупно нарезанные листья мяты
Процесс приготовления
Шаг №1
Поместите кокосовую стружку на сковороду на среднем огне и обжарьте, пока кокос слегка не поджарится, постоянно помешивая, чтобы кокос не подгорел (около 6 минут). Поместите кокос в контейнер и отложите в сторону.
Шаг №2
Положите ананас, дыню, виноград и авокадо в большую миску и перемешайте.
Шаг №3
Взбейте сок лайма и мед в небольшой миске или чашке, затем смешайте с фруктами. Добавьте цедру лайма и мяту и перемешайте все вместе.
Шаг №4
Поставьте миску с салатом в холодильник на 1 - 1,5 часа.
Шаг №5
При подаче салата украсьте его обжаренным кокосом и сахарной пудрой.
Легкий в приготовление и очень вкусный салат отлично дополнит пикник или посиделки на даче.