Пробовала пиво от ребят и раньше, но открыла их для себя только сейчас 💚
Mooi – Hoppy Sour Ale
Из описания: «Sour IPA на минималках :) Кислый эль с манго, гуавой и лаймом, сброженный дрожжами Philly Sour. Сухое охмеление Sabro».
Довольно резкая и даже отталкивающая ароматика при вскрытии, но если дать отдышаться буквально пару минут, то приходят недозрелые манго вместе со шкурастыми персиками и лаймовыми цедрами.
Консистенция неосветлённого фруктового сока, цвет – мультифрукт. Первый глоток – будто ты на мопеде с открытым ртом пролетел сквозь плотную засадку белосмородинового кустарника. Полный рот листьев, немного веток и ягод, сначала ягодно-лаймово-кисло, а потом накрывает довольно плотная хмелевая-цедровая горчинка.
Со вторым глотком поспокойнее, но первый растрепал знатно 😄 Небанальный и очень своеобразный сорт.
⠀
Adara – Extra Pale Ale
Из описания: «Пейл эль, сброженный норвежскими фермерскими дрожжами Voss Kveik. Охмелён Huell Melon Lupomax и Lemondrop».
Очень цитрусовая история – в аромате апельсиновая, в послевкусии с рыхлыми горькими маслянистыми корками. Горечь увесистая, подвязывающая. Хотелось бы большей свежести, чтобы такой утренний фреш, а тут всё же гиря.
⠀
Polymia: Juice – NEIPA
Из описания: «...Citra hazy IPA, сброженный дрожжами A38 Juice от Imperial Yeasts. Данные дрожжи представляют собой высокоэфирный британский штамм с ароматикой персика и косточковых фруктов».
Saliwa, кажется, тупо вне стилей. Если не придираться, например, к цвету (в рамках стиля будто подокисленному) и излишней (исключительно, опять же, для стиля) горечи, то это сочнейший апельсиново-персиковый нектар. С околокосточковой терпкостью, с околошкурной горчинкой, с аккуратной сладостью мякоти.
А ещё Saliwa не только вне стилей, но и немного артхаус в мире русского крафта. И если пить между Миднайтом и Диетой, то с шансами будет непонятно.
Это ни плохо, ни хорошо. Не хвалю и не ругаю. Просто наблюдаю.
⠀
Ephyra – NEIPA
Аромат – травяной чай, в который кинули душистую помеловую корку. Во вкусе с лёгкой дынной сладостью и подсушивающей финишной першавостью.
Интересный хмелевой тандем.
Купила во Фландрии
⠀