Суперфуд — этот ныне модный термин используется для описания полезной для здоровья пищи с высоким содержанием питательных веществ.
Суперфуды - это продукты, которые богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и другими необходимыми веществами, которые наш организм не в состоянии производить самостоятельно.
Сегодня я расскажу о шести мега-полезных продуктах, которыми стоит обогатить рацион ребёнка.
1. Авокадо
Я уже знакомила Вас с этим чудо-фруктом. Кто не читал, оставляю ссылки:
Почему авокадо необходим ребенку? А потому что этот фрукт:
- помогает развитию мозга ребёнка;
- улучшает сон и память:
- обладает успокаивающим свойством;
- способствует нормальному развитию скелета;
- укрепляет иммунитет.
У плода необыкновенно высокая нутритивная плотность:
- калий важен для работы нервной системы, мышц, полноценного функционирование сердца, он предотвращает вероятность развития аритмии;
- клетчатка необходима для качественного пищеварения;
- антиоксиданты лютеин, зеаксантин и каротиноиды способствуют выведению вредных веществ из организма, помогают снизить риск развития офтальмологических заболеваний;
- витамины А, Е, К, С, B5, B6,В9 — важные для нормального функционирования организма и развития ребёнка в целом.
2 Черника
Эта ягода одна из немногих, которая одобрена НИИ питания РАМН для детского рациона до года, поскольку является очень полезной и практически не аллергенной.
Когда вводить в рацион:
Вводить чернику в рацион ребёнка можно с 7 месяцев (если нет проблем со стулом) , начав с половины чайной ложки, затем увеличивая порцию.
Рекомендованная порция:
- Чернику добавляют в кашу, йогурт, творог и другие блюда.
- Если ягода используется в качестве отдельного приема пищи (например, в качестве первого перекуса):
- Детям до трёх лет: от половины до целого стакана в день. Детям старше 3 лет — от 1 до 2 стаканов.
Почему чернику относят к суперфудам?
Черника — кладезь витаминов (В1, РР, Е, С, В2, А) и минералов (магний, медь, кальций, железо, калий, марганец, фосфор), поэтому:
- она отлично подходит для профилактики сезонного гиповитаминоза и анемии.
- Железо, витамин C, фолиевая кислота и марганец в составе — участники кроветворного процесса. Организм использует их для производства гемоглобина и красных кровяных телец, предупреждая развитие железодефицитной анемии.
- Дубильные вещества (17% от общей массы ягоды) снимают воспаление слизистой кишечника.
- Танины и флавоноиды оказывают противомикробное действие.
- Антоцианы в составе улучшают зрение, влияя на кровообращение в сетчатке и светочувствительность.
- Черника позитивно влияет на работу мозга, улучшает память и познавательные способности, снижает уровень глюкозы в крови.
- А также ягода препятствует развитию ожирения, диабета и болезней сердечно-сосудистой системы, онкологии.
3 Кунжут
Кунжут рекомендуется вводить с годовалового возрасте в качестве добавки к пище: в каши, выпечку, смузи, салаты и пр.
Благодаря витаминам, минералам и пищевым волокнам в составе, эти маленькие зёрнышки способствуют гармоничному развитию растущего организма.
Польза кунжута:
- Особенно кунжут в рационе важен во время смены зубов за счёт высокого может витамина Е и кальция.
- При аллергии к белкам коровьего молока кунжут станет полезной добавкой к рациону (из него можно готовить молоко).
3. Магний, цинк и фосфор необходимы детскому организму для костей и нервной системы.
4.Клетчатка позволяет долго оставаться ребёнку сытым, способствует нормализации работы ЖКТ.
5.Калий — для правильной работы сердца и перистальтики кишечника.
6.Также кунжут содержит натрий, железо.
4. Кедровые орехи
Как вводить в рацион:
Не забываем, что орехи это аллергенный продукт. Если у ребёнка нет аллергии, то достаточно потреблять по 5-6 ядрышек. Если негативной реакции не возникло, можно увеличить норму до 20 гр./день (1 ст.л.), не чаще 2х раз в неделю. С 7 лет — до 30 гр. 3-4 раза в неделю.
Для высокой усвояемости добавляйте орехи в салаты и каши.
Богатый на микроэлементы этот суперпродукт детям особенно нужен в рационе в период активного роста и психоэмоционального развития, а также во время смены молочных зубов.
Польза кедровых орехов:
- витамин А — для полноценного роста и формирования внутренних органов;
- В1 отвечает за нормализацию метаболических процессов;
- В2 нормализует остроту зрения, точность восприятия цветов, состояние волос, кожи и ногтей, а также отвечает за правильную циркуляцию крови;
- витамин Е активизирует работу мышечной ткани;
- Микроэлементы, содержащиеся в кедровых орехах: медь, магний, марганец, калий, кальций; фосфор, молибден, никель, йод, во время смены зубов, бор, железо, титан, кобальт.
5. Шпинат
Когда и сколько вводить в рацион:
Один из немногих суперфудов, который часто используют в составах детских пюре. Его можно давать грудничкам в возрасте 7-8 месяцев, но не более 2 раз в неделю по 50 гр. При этом прикорм со шпинатом просто обязан быть свежеприготовленным.
С 2х лет можно давать ребёнку уже сырые зелёные листья растения, например, в составе салата. Продукт легко усваивается за счёт стимуляции слюнных желёз и работы поджелудочной железы.
В чем польза шпината:
- Это кладезь важных для растущего организма витаминов: A, B2, D, C, B6, K, E, PP.
- микроэлементы, участвующие в росте всех клеток и укреплении детского организма в целом: селен, магний, фосфор, кальций, цинк, медь, йод, железо, марганец.
- Много белка, флавоноидов и антиоксидантов, каротиноида лютеина.
- Пищевые волокна создают комфортные условия для роста полезной микрофлоры.
Дополнительная польза:
- профилактика рахита и формирование крепких костей и зубов;
- укрепление защитных функций организма;
- предотвращение развития анемии;
- профилактика запоров.
6. Яйца (куриные, перепелиные, утиные, гусиные).
Многие не догадываются, что такой популярный продукт, находящийся в холодильнике в каждой семье, является самым настоящим суперфудом.
Польза яиц:
- Высокопитательный состав яиц отлично утоляет голод ребёнка и обеспечивает его организм необходимыми минералами и витаминами.
- В одном яйце содержится примерно 6 гр. белка, что составляет половину необходимой суточной нормы ребёнка.
- Желток одного куриного яйца принесёт ребёнку суточную дозу
витамина D, необходимого для профилактики рахита.
4.Марганец, селен, фосфор, биотин, медь, кальций, железо, фолиевая кислота в составе яиц — незаменимые вещества для здоровья нервной системы и опорно-двигательного аппарата.
5.«Витамин роста» А стабилизирует иммунную систему.
6.Холин необходим для нормального развития центральной нервной системы ребёнка.
Какие из выше указанных суперфудов Вы часто используете в рационе вашей семьи?