Начинка
198 г свиного фарша
14 мл Шаосинского вина
1 большое яйцо
7 мл Соевый соус
4 мл Устричный соус
4 г Сахар
7 г Имбирь, рубленый
7 г Зеленый лук, измельченный
1 г Белый перец Для смазки листа тофу
1 лист тофу
2 больших яйца
14 мл растительного масла Приправа
14 мл Шаосинское вино
240 мл воды
4 мл Соевый соус
2 г Сахар Посыпка
2 мл кунжутного масла
14 г Зеленый лук, нарезанный кубиками Разделите лист тофу на две равные части. В миске соедините начинку и хорошо перемешайте. Положите одну половину листа тофу на разделочную доску и равномерно смажьте яичной смесью весь лист. Положите 2 ст. ложки приправленного свиного фарша на лист. Сформируйте рулет в виде прямоугольного блока. Положите рулет на сковороду, добавьте растительное масло и жарьте до золотистого цвета. Добавьте приправы и накройте крышкой, тушите на медленном огне в течение 8-10 минут. В конце полейте кунжутным маслом. Посыпьте зеленым луком и наслаждайтесь!
Начинка
198 г свиного фарша
14 мл Шаосинского вина
1 большое яйцо
7 мл Соевый соус
4 мл Устричный соус
4 г Сахар
7 г Имбирь, рубленый
7 г Зеленый лук, измельченный
1 г Белый перец
Для смазки листа тофу
1 лист тофу
2 больших яйца
14 мл растительного масла
Приправа
14 мл Шаосинское вино
240 мл воды
4 мл Соевый соус
2 г Сахар
Посыпка
2 мл кунжутного масла
14 г Зеленый лук, нарезанный кубиками
Разделите лист тофу на две равные части.
В миске соедините начинку и хорошо перемешайте.
Положите одну половину листа тофу на разделочную доску и равномерно смажьте яичной смесью весь лист.
Положите 2 ст. ложки приправленного свиного фарша на лист.
Сформируйте рулет в виде прямоугольного блока.
Положите рулет на сковороду, добавьте растительное масло и жарьте до золотистого цвета.
Добавьте приправы и накройте крышкой, тушите на медленном огне в течение 8-10 минут.
В конце полейте кунжутным маслом.
Посыпьте зеленым луком и наслаждайтесь!