Блинчики с грибным привкусом и ароматом.
Ингредиенты: Мука пшеничная в/c — 225 г Молоко 3, 2% — 500 г Яйцо куриное сырое без скорлупы — 120 г Грибы сушёные — 20 г Кипяток — 250 г Сахар — 22 г Соль — 6 г.
Грибы размалываем в кофемолке до состояния муки и просеиваем через ситечко.
В миске смешиваем яйца, соль, сахар и грибную муку.
Добавляем половину молока (молоко желательно подогреть до температуры 36-38 градусов), вмешиваем половину муки, затем добавляем ещё половину муки и молока, вымешиваем до однородной массы.
Заливаем кипятком, размешиваем, даём постоять 10 минут. Выпекаем.
