Несколько предыдущих десятилетий нас вводили в заблуждение, будто жир делает нас "жирными". Причиной этому стали результаты исследований, показавших, что употребление ненасыщенных жиров связано с ожирением и высокой смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний.
В результате, заменив жир на углеводы, люди начали набирать вес, а мы стали свидетелями эпидемии ожирения в США и в других странах.
Исследование длинной в 7 лет с участием 49 тыс. женщин показало, что женщины, находившиеся на низко-жировой диете не похудели, в то время, как женщины, употреблявшие набольшее количество жиров похудели сильнее всего.
Так, худеют от жиров или все-таки толстеют?
Это зависит от типа жиров.
Типы жиров
Жиры делятся на 4 типа:
- Мононенасыщенные жиры ✅ - самые полезные из всех. Их противовоспалительные свойства могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Они содержатся в молочных продуктах, орехах и фруктах с высоким содержанием жира, такие как оливки и авокадо.
- Полиненасыщенные жиры ✅❗ также известны, как незаменимые жиры омега-6 и омега-3. Они необходимы организму для функционирования мозга и роста клеток. Их можно найти в орехах, семенах, рыбе и масле из семян.
❗Однако, важно не налегать на данный тип жиров, так как употребление слишком большого количества омега-6 может привести к воспалению и увеличению веса.
- Трансжиры ❌ - повышают уровень плохого холестерина и снижают уровень хорошего холестерина. Американская кардиологическая ассоциация рекомендовала полностью исключить их из своего рациона. Трансжиры вызывают образование жира на животе. Трансжиры содержаться в маргарине, кондитерских изделиях, фастфуде и различных соусах.
- Насыщенные жиры ✅❗❗ повышают риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета 2 типа, но не все насыщенные жиры вредны. Старые исследования рекомендовали избегать насыщенных жиров, однако, они нужны нашему организму для правильного и оптимального функционирования. Недавние исследования показали, что насыщенные жиры полезны в умеренных количествах. Содержаться в мясе, молоке и яйцах.
Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры - самые полезные жиры, которые способствуют похудению! Доказано, что они помогают снизить уровень "плохого" холестерина, улучшить резистентность к инсулину и снизить риск развития диабета 2 типа.
Cписки продуктов, которые благоприятнее всего влияют на снижение веса появятся в следующих статьях. Подписывайтесь, чтобы не пропустить полезную информацию!
Другие статьи по теме похудения можно найти в подборке -https://dzen.ru/suite/f459849a-d471-4826-9832-1f414125b441?share_to=link
Спасибо за прочтение! Пишите вопросы и отзывы в комментариях! 🤗
