Чакери — западноафриканский десерт из кускуса, сладкий и сливочный. Десерты не так уж распространены в Западной Африке, однако это прекрасный способ завершить африканскую трапезу, особенно если к ней добавить ананас.
Ингредиенты
- 1 чашка сгущенного молока (120-150 грамм)
- 1 чашка простого или ванильного йогурта (150 грамм)
- 1/2 стакана сметаны (желательно 15-20%)
- чашка нарезанных ананасов или других фруктов
- щепотка мускатного ореха
- экстракт ванили (пара капель для ароматизации)
- 2 стакана приготовленного кускуса
- Сахар по вкусу
Процесс приготовления
Шаг №1
В миске венчиком или миксером на малых оборотах взбейте сметану и сгущеное молоко до однородной консистенции.
Шаг №2
В полученную смесь потихоньку вводим йогурт. Аккуратно перемешивая ложкой или блендером на медленном режиме. Основная задача добиться однородной массы.
Шаг №3
Отдельно смешиваем фрукты с мускатным орехом и экстрактом ванили. Если хотите сделать послаще, добавьте 1 чайную ложку сахара.
Шаг №4
В небольшую пиалу выкладываем слоями не более 1 см по очереди кускус, смесь из фруктов и полученную смесь из сметаны и сгущенки.
Шаг №5
Ставим пиалы с десертом в холодильник на 15-20 минут. Перед подачей украшаем сверху сахарной пудрой или мелкой декоративной кондитерской стружкой.
Очень вкусно и полезно! И необычное сочетание! Этот десерт удивит всех ваших гостей!
