Вот сейчас довольно крамольную мысль выскажу, но пусть будет. А так ли уж важно ругаться на мертвые хмеля в ipa русского крафта, когда берёшь банку на 5-6 месяце хранения. Просто на нашей воде иначе-то и не сваришь, а зачастую, в эти деньги иначе не сваришь. Так вот, так ли мы имеем право ругаться?
По сути, пиво то у нас на столе в норме. Не пропавшее, "базу" выдаст. Ну а свежак есть свежак. Ищите через Пивоваров максимально свежие отгрузки, приезжайте, просматривайте...
Лично я просто расслабился. Плотно употребляя крафт на протяжении 18, 19, 20, и частично 21 гг. перезнакомившись и общаясь с пивоварами, немного узнав внутреннюю кухню, я просто расслабился. Более того, погоню и все эти моменты с тем сколько пиву времени и когда разлито я считаю сродни снобизму. Хотя число розлива важно, всё же. Варки плавают и хорошо бы держать эти моменты на карандаше. С другой стороны, имеем огромное количество сортов случившихся чисто в разовой варке. Опять я растекся, смысл вы, я полагаю уловили. Так вот...
... Наливаем в СМ или конил. Цвет медный
Кстати вот ещё момент который я никак не уразумею. Просто в один момент начали ставить приставку вест кост. А чем отличается dipa западного побережья от восточного? Я понимаю чем отличается ново-английская ipa, а эти... Вопрос!
В аромате сквозняк алкоголя, семечки подсолнечника, больше даже масло, зажаренный в карамель сахар. Такая крепкая, в плане алкоголя, ruipa. Собственно, ничего плохого. Вкус. На старте среднее солодовое тело и сладость карамельки. В середине сладость карамельки, сливочность, свежая сочная трава и...сладость карамели. В финале микроимпульс горечи (вполне умеренный), сладость карамели. В послевкусие сладость карамели множим на сладость разбавленного яблочного варения.
Теперь главная интрига. Розлив этого пива 30/01/22 выпил 25/02/22 понимаете? То, что мы получаем на 5-6 месяц могут вполне быть не умершие хмеля, а изначальная задумка. Вот тут, сладость ну просто везде, описанию соответствует ну чисто номинально.
Расстроен ли я? Ни в коей мере, был бы расстроен если в баре его взял, а так нет. Купил в ботлшопе по 275₽ вполне честная цена. Так что, долой пивной снобизм, нет ничего хуже, ну разве только мир танков. Неважно.
Пивоварня (видимо) новая, (видимо) контрактная, да вот так я готовлюсь к обзорам. Буду высматривать от нее что-то черное и что-то экспериментальное. Это пиво лично мне не нравиться, слишком сладко, вам к пробе рекомендую. Гусь угарный. Добра. Пива.