В аромате свежесть и мультифруктовый сок. Это не плохо, это прикольно, но я от этого уже устал.
>В недавнее посещение бара, решил не приобретать пару очень прикольных этикеток, только из-за того, что внутри были neipa. Я устал такое пить. Индивидуальность в этом стиле имеют лишь пара пивоварен.
Так вот, аромат то прикольный, дарит эмоции. Но очень одинаковый. И у большинства выдает сугубо этот вид сока. Когда выпиваешь больше, скажем сорока, разных пива в этом стиле, становится немного грустно. Становиться оно похоже на Бельгию. Вот такое и никакое иначе. Но не у всех! На это и надежда.
Вкус. Плотно. Газа много. И довольно сухо. Развиваем. Старт объёмный, могучее тело прям почти откусываешь. Сладости или сочности не наблюдаем, видимо квейк дрожжи поработали.
>Вообще с ними интересное. Для меня как не специалиста. Вот квейк дрожжи они вроде специальные. Но насколько знаю, под neipa, дрожжи тоже специальные. Именно они дают характерный аромат, мутность и цвет. И специальные дрожжи одни, на другие... Воистину для меня пивоварение алхимия.
Кстати, а домашние пивовары neipa не варят по причине... Какой? Дороговизна дрожжей? Температурные нюансы брожения? Ну да бог с ним.
На середине залпа появляются тропические фрукты. Ананас, персик, маракуйя, апельсин это вот всё. Но без сладости. Более того, продвигаясь дальше появляеться очень явный намек на соль. Что приятно и, не сказать, что я этого не ожидал. И главное, хорошая, добротная сухость в финале. Послевкусия никакого особо (ананас, персик накапливаются), но финал сух, а такой приятной вещи даже не всегда в ipa встретишь.
По итогу крайне добротное, интересное пиво. Пивоварам было интересно сварить, кстати это коллаба Василеостровской пивоварни и Пивот Поинт, мне интересно было выпить. Но вот тут есть нюанс. Порог входа. Надо понимать, что такое квейк. Что такое neipa. Почему две пивоварни, и... Ну любитель лагера такую банку и не купит, да.
В общем, в прошлый раз я брал Штамм в этом стиле и там сухости добиться не смогли. Было тоже вкусно, со своими особенностями, но вот такой вариант, как показала практика, мне заходит больше. На этом все. Добра. Пива.