Если хочется чего-то необычного и простого в приготовлении, попробуйте рецепт "хлопанной каши" моей бабушки Елены Андреевны, в девичестве Рыловой 😉
В кулинарных книгах этот рецепт можно увидеть с названием мусс ягодный на манной крупе.
Варим насыщенный компотик из любимых ягод, процеживаем, доводим до кипения, всыпаем манку. Варим до готовности, даем немного остыть и взбиваем.
Взбиваем до тех пор, пока каша не посветлеет. Это выглядит так, как будто каждая крупинка обзавелась белой шубкой. Заливаем в форму и ждём пока остынет и застынет.
Бабушка хлопала вручную деревянной лопаточкой и получалось довольно долго.
Сейчас проще, но есть один нюанс - если масса будет контактировать с металлом, появиться горчинка в готовом продукте.
Для меня это не критично, но некоторым может не понравиться.
На 0,5 литра компота, я кладу, примерно, 50 грамм манки. Чем больше манки, тем более плотным получится мусс.
Вот такое получилось из вишни. См фото. ☺ Особенно вкусно со сливками.
Пишите в комментариях, подписывайтесь на канал!
С тебя лайк! Твоя солнечная Zorra/Виктория Селезнева