Всем привет! Сегодня я буду готовить настоящий деликатес из соленого сала!
У меня 600 грамм соленого сала:
Шкурку я срезаю, а сало измельчу на мясорубке. На сале есть приправы, их я счищать не буду, оставлю.
Я разделю полученное сало на 3 равные части и положу их отдельно. Для первой части мне понадобится 2 зубчика чеснока.
Измельчаю чеснок и перемешиваю с салом. Соль я добавлять не буду, так как сало соленое, просто очень хорошо перемешаю с чесноком. У меня сало с приправами, если у вас сало без приправ, то добавьте по вкусу черный молотый перец.
Сало с чесноком я очень хорошо перемешиваю в однородную массу.
Вторую часть сала я приправлю укропом. Я взяла небольшой пучок укропа, только мягкую зелень, и мелко её нарезаю:
Укроп я выкладываю во вторую часть сала и перемешиваю до однородной массы.
Укропа можно взять меньше или больше - берите по вкусу.
В третью часть сала я добавляю 1 десертную ложку сушеной сладкой паприки.
Сало с паприкой перемешиваю.
Беру пищевой пакет, разрезаю с двух сторон. Пакет помещаю в небольшой контейнер.
Необходимо чтобы края пакета свисали за контейнер.
Выкладываю первый слой - сало с укропом:
Равномерно распределяю сало по контейнеру. Второй слой - сало с чесноком.
В этот раз я решила добавить сладкий перец, это необязательно, по вкусу. Я использовала 1/3 перца. Перец я нарезаю тонкой соломкой.
Перец я добавила чтобы украсить сало, выкладываю его на второй слой.
Сверху добавляю яркий красный слой - сало с паприкой. Ровно распределяю лопаткой верхний слой.
Краями пакета я закрываю верхний слой и отправляю в морозилку на ночь.
Утром достаю всё из контейнера.
Яркий красивый деликатес готов!
Я храню это сало в морозилке, по необходимости достаю, отрезаю кусочки и кладу на хлеб - это очень вкусно!
Этот рецепт посвящается всем любителям сала, приготовьте, не пожалеете. Этот вариант приготовления сала выглядит очень интересно.
Состав:
- Солёное сало - 600 грамм
- Чеснок - 2 больших зубчика
- Зелень укропа - небольшой пучок
- Сушёная сладкая паприка - 1 десертная ложка
- Сладкий перец - 1/3 плода по желанию
Ссылка на подробный видео-рецепт https://dzen.ru/video/watch/61d88622e8a4aa773c45a5c0
Спасибо что Вы со мной, пишите кто уже готовил по моим рецептам, а кто только собирается готовить. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать вкусные рецепты, до встречи в комментариях, новых видео.