Моё погружение в кондитерский мир началось в 2017ом году, в эпоху мастичных тортов и масляных кремов. Информации было не так много, а в провинциальном маленьком городке кроме тортов из масмаркетов и домашних тортиков не было ничего. Но не смотря на это, было моё желание учиться. Я нашла свои первые курсы от Pauline School
А вот и первый диплом
На курсе меня познакомили с самой классической классикой: красный бархат, капкейки, сырный крем, имбирные пряники, зефир, бисквитные торты, чизкейки, трйфлы, тирамису и самый первый двухярусный торт 😃
Выглядел мой блестящий результат примерно так
Я была очень рада своему результату и решила купить еще курс
Результат был чуть лучше, но появилось только больше вопросов, а кстати вот и тот самый двухярусный)
После курсов начался процесс самообучения, много выброшенных продуктов, убитого времени и потрепанных нервов…
Мой блог будет про описание всех тонкостей и ошибок, про различные методы и способы их избежать и получить отличный результат✅
Все советы проверены на практике🥲