💨 Наверное одно из самых вкусных мясных заведений, в которых мне доводилось бывать - Smokebbq!
🔥 Smoke BBQ — рестораны группы Dreamteam в концепции total BBQ с грилем, печью и коптильней. Они приручили дым и огонь: шефы Алексей Буров и Алексей Каневский — единственные в России с экспертизой в техасском барбекю; коптить, жарить и томить учились по всему миру от Бирмы до Рима.
🥩 И да, не побоюсь таких громких слов, ведь все блюда из мяса, которые там попробовала оказались невероятно интересными!
👌🏻Плюс, конечно, качество мяса отдельная тема, тот случай, когда видно, что продукт топовый по всем критериям, как внешне, так и по вкусу.
👨🏻🍳 Итак, что же меня покорило по кухне:
✔️Тар-тар из бедра бычка
✔️Костный мозг с лангустинами
✔️Батат со сметаной и щучьей икрой
✔️Вителло тонато
✔️Филе оленя на огне
✔️Бульон & пирог с брискетом
🔥Как бы поддерживая концепцию заведения в каждом блюде чувствовалась дымная нотка, и это было оч интересно!
Не могу не отметить интерьер. Двухэтажный особняк, на обоих этажах столики, на втором открытая кухня, очень большая, классно выглядящая, как часть интерьера. Порадовало, что нет сильного запаха копчения, хотя посадка полная и кухня работала безостановочно. Как мне сказали, основные «мясные манипуляции» проводят ночью, чтобы не смущать гостей резкими запахами. Технично!
Дизайн помещения классный, и яркие акценты в виде нарисованных на стенах овощей, и уютные букетики на столах, и тарелочки с розочками, при всей брутальности концепции: темном зале, массивных деревянных столах. Все это спокойствие в интересное место, которое зайдёт не только мужчинам, любителям мяса, но и дамам с более тонкой душевной организацией)
👏🏻Резюмируя - ресторан на пятерочку, смело ищите туда ужинать с любимым или друзьями, по всем признакам останетесь довольны!
👌🏻Ценник, кстати, оч адекватный!
📃А и забыла сказать, на каждый день недели там есть особое предложение по меню, его подают на отдельном листочке. В субботу это были копченые на вишневом соке свиные ребра и коктейль Smoked old fashioned: ржаной виски, сухой херес, биттер, дым.