Даже представить невозможно масленичную неделю без блинов-кругляшов!
Кто ел, как вы себя чувствовали?
Вот только привычные блины и оладьи можно не всем😒
Причина — наличие лактазной недостаточности и/или непереносимости глютена.
Лактазная недостаточность:
Состояние, при котором организм человека не может собственными энзимами переварить лактозу. Это — молочный сахар, который содержится в молочных продуктах.
Тогда лактоза в неизмененном виде попадает в отделы кишечника, где ее радостно встречают бактерии. Переваривая лактозу, они выделяют кислоту и газы.
Из-за чего вы испытываете целый букет неприятных симптомов: вздутие, метеоризм и т.д.
А главное, на молочном сахаре разрастается патогенная микрофлора, что ведет к нарушению баланса и повышает воспалительный фон в организме.
Отчего могут появиться симптомы, не связанные с животом: проблемы на коже, першение в горле, насморк, нарушение сна и даже перепады настроения.
Однако, такой симптоматики может не быть.
И тогда человек даже не догадывается, что у него лактазная недостаточность. Но при этом патогены продолжают расти, а воспалительный фон — увеличиваться.
Непереносимость глютена:
В этом случае организм реагирует на глютен (содержится в злаковых), как на чужеродный агент и начинает его атаковать.
И снова развивается вялотекущее воспаление по механизму иммунного ответа: мы чаще болеем, появляются проблемы с кожей, и т.д.
Определить лактазную недостаточность (🧬LCT) и непереносимость глютена (🧬HLA-DQ2.2, HLA-DQ2.5) поможет ДНК-тест.
Если эти явления подтвердились, из рациона рекомендуется исключить продукты, содержащие лактозу и/или глютен.
Ну и заменить продукты на альтернативные.
#лактоза #лактаза #энзимы #ферменты #лактазнаянедостаточность #аллергии #непереносимости #молочка #молочныепродукты #мороженое #рецепт #масленица #блины #рецептблинов #оладьи