Продолжение. 1-ю часть можно посмотреть здесь:
Предыдущую часть можно посмотреть здесь:
Долгое время письма Николая Борисовича Шнакенбурга (моего деда) из северной экспедиции на Чукотку, диплом, другие старые документы хранились у нас дома в старом потертом кожаном портфеле. В детстве, юности некоторые из них я читала. Потом мама систематизировала документы и письма в хронологическом порядке, сами письма пронумеровала. А сам старый рыжий портфель куда-то исчез... Не на всех письмах стояла точная дата, где-то не был проставлен год. Недатированные листки, окончания писем (без начала) были пронумерованы последними. Именно поэтому почти в самом конце я увидела письмо, относящееся к пребыванию Николая Шнакенбурга на Мысе Северном в августе (а это 1930 год). Когда я стала все эти письма читать, сопоставлять места событий, разбирать почерк - аккуратный, чернилами или, наоборот, торопливый, карандашом - картина прояснилась и пазл сложился. А письмо тоже весьма интересное и познавательное, в том числе и с гастрономической точки зрения. Письмо это должно было приведено в 1 части (ну, или во второй), но у меня получилось так, как получилось...
Из письма Николая Шнакенбурга родным от 02.08.1930 г. (Мыс Северный, на берегу Ледовитого океана, Чукотка):
"Мой далекий ледовитый привет всем вам! Да, привет ледовитый и холодный, ибо рано утром шел снег. Был только один солнечный день, тот день, когда моя нога увязла в морском песке берега мыса Северного. Это было 25 июля. Прямо на север льды и остров Врангеля в 180 км. На восток чукотское поселение и до Уэллена 1000 км. На запад чукотские юрты и Чаун, где еще двое русских - фактория. На юг горы и оленеводы. Здесь нас двое русских я и зав. факторией Мирошниченко, еще человек из чукчей, вот и все селение. Полярное лето приходит к концу. Фактория стоит на берегу. ... Прежде всего материально обеспечен выше, не знаю чего. Сыт по-нельзя. С утра жарим оленя с картошкой из штата Вашингтон. Пьем чай "Liptons Finest Tea" Canada Toronto (наилучший чай Канада Торонто). Вода - натопленный лед из океана. Хлеб из чистейшей белой муки (Seatle Washington), c маслом - Bradners Jersey Creamery Butter- Seatle Washington. Сахар в чай кладем "Sea Island", Western Sugar Refinary, San-Francisco, замечательный тростниковый рафинад. Молоко сгущенное из Chicago, тоже замечательно вкусное. На обед варим суп из оленины с картошкой из штата Вашингтон, с томатом из Сиэтла. На второе ветчина с яйцами. Яйца Dried Eggs San-Francisco - сухие яйца из Сан-Франциско. На третье апельсины из Los-Angeles California и на четвертое сигареты "Chesterfield" Siyyett and Myers Tobacco Company California. Американскую плиту марки "Dudley Co" приходится разжигать американским углем. Спички двух видов. Настоящие шведские и американские с надписью - made in USA by American Worners of American Materials for American Climate (сделаны в Америке американскими рабочими из американского материала для американского климата). Кушаем на американских тарелках, американскими ложками и вилками. Ничего нет русского, даже скучно без черного хлеба, родного "российского". Яблоки и апельсины кушаю каждый день, запас есть на всю зиму. Апельсины недороги - по 10 коп. в продажной цене фактории. Есть картошка, 13 ящиков, отборной и крупной, которая прекрасно сохранилась с прошлого года. Есть свежие яйца. У американцев замечательная упаковка, каждое яйцо в своем гнездышке, яйца не портятся в течении двух лет. Сухих яиц еще больше. Сухие яйца - это высушенный желток, его разводят в молоке и получается яичница. Молока много. Мы ждем американцев на днях. Но зато полная оторванность нашего американского домика от всего мира. Даже радио поблизости нет. Ничего, ни сводок, ни газет, ни слухов. Стоят лишь льды да ветер воет и воет. Лето через месяц кончится, если считать, что сейчас лето. В тундре много цветов, голубые и белые, но они очень маленькие, еле приподнимаются от земли. По земле стелется ползучая ива, более похожая на растение, чем на дерево. На горах нестаявший снег. На берегу камни, серый гранит. Жив, бодр, как всегда, и весело смотрю на лед. Этот бы лед под наше июльское солнце. Купил винчестер, ходим на охоту на нерпу и уток. Уток летит так много, что издали похоже на черное облако, прямо тысячи. Стреляем уток на обед".
Вот так питался 23-летний студент Николай Шнакенбург на далекой Чукотке во время работы в фактории на мысе Северном. В общем, неплохо, учитывая что это 1930 год.
(примечание: фактория - торговая контора и поселение европейских купцов в колониальных странах, а также торгово-снабженческий и заготовительный пункт в отдаленных промысловых районах (из Википедии).
В данном случае фактория - это торговое представительство американцев. Я думаю, что у американцев были тоже свои встречные интересы - пушнина и так далее. Уж себе в убыток они точно торговать не будут. В 30-е годы отношение США к России (СССР) были намного лучше, чем, например, в начале 2000-х годов (про нынешнее время даже говорить не буду).
Кстати, знакомые марки - чай Липтон, сигареты Честерфильд (с маркой сигарет знакома чисто теоретически). Понятно, что производители уже не те, да и качество тоже...
Доставлять продукты на Чукотку в то время было проще и ближе с Аляски. Тем более, что у американцев были свои торговые интересы. Помогать просто так Америка никому не будет, только за встречные плюшки...
Продолжение:.