Не буду долго описывать вкус. Приведу слова дочери. «Это нереально. Неужели можно так классно готовить?! »
Ингредиенты
Для теста:
Мука — 200 гр.
Творог мягкий — 130–150 гр
Сахар — 50 гр.
Молоко — 5 стол. ложек
Растительнре масло — 3 стол. ложки
Разрыхлитель/сода — 2 чайные ложки без верха
Для крема:
Сметана — 300 гр.
Сахар — 130 гр.(можно меньше)
Крахмал — 70 гр.
Яйцо — 2 шт.
Ванильный сахар — 10 гр.
Ягоды — 200-300 гр.
Приготовление
1. Сложить в миску творог, масло, молоко и сахар. Перемешать.
2. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить эластичное тесто. У меня была рисовая мука, так что тесто немного крошилось.
3. Тесто можно раскатать или разровнять руками сразу в форме. Из-за ломкости, я работала с тестом непосредственно в форме для выпечки.
4. Делаем заливной крем. Соединяем все ингредиенты, кроме ягод, и сбиваем миксером, чтобы растворился сахар.
До появления пузырьков.
5. Теперь выливаем крем на тесто.
И раскладываем по поверхности ягоды. Я взяла замороженную клубнику, но можно использовать любые ягоды на ваш вкус.
6. Осталось испечь наш сметанник. Ставим в разогретую до 180° духовку на 45–50 минут . Ориентируйтесь на бортики теста.
7. Оставьте до полного остывания, чтобы сметанный крем немного застыл.
Всё готово к чаепитию))
Всем моим дегустаторам безумно понравилось. А вот тот, кто настаивал на пироге, к нему даже не прикоснулся. 😉
Всем вкусных выходных !