Исследование показало, что голодание негативно сказывается на возможностях организма во время борьбы с инфекциями.
Согласно новому исследованию Медицинской школы Икана, Синай, голодание может сильно навредить организму во время борьбы с инфекциями и может привести к повышенному риску сердечных заболеваний. Работа, сосредоточенная на моделях мышей, одним из первых показало, что пропуск приема пищи вызывает реакцию в мозге, которая негативно влияет на иммунные клетки.
Польза завтрака
«[Порой в обществе находится все больше адептов голодания, якобы оно] полезно для здоровья. И действительно существует множество доказательств пользы голодания. Наше исследование – предостережение, так как голодание также имеет связь с рисками для здоровья», — говорит ведущий автор работы Филип Свирски, директор Института сердечно-сосудистых исследований в Икан-Маунт-Синай.
«[Мы выяснили], что между нервной и иммунной системами существует диалог». Ученые изучали, как на организме сказывается относительно короткое голодание (несколько часов) и жесткое голодание (24 часа). Для эксперимента взяли две группы мышей: одна съела завтрак сразу после пробуждения (это был самый большой прием пищи за день), а другая группа не завтракала. Затем у обеих групп брали образцы крови, – когда мыши проснулись (нормальный уровень), затем через 4 часа и через 8 часов.
Эксперты увидели разницу в количестве моноцитов, – это лейкоциты, которые вырабатываются в костном мозге и перемещаются по телу, играя множество важных ролей в борьбе с инфекциями, болезнями сердца и раком.
Влияние голодания
Так, определенные области мозга контролируют реакцию моноцитов во время голодания. Во время голодания моноциты “задерживаются” в костном мозге, но через несколько часов снова попадают в кровоток. Подобный всплеск привел к повышенному уровню общего воспаления в организме мышей. То есть вместо того, чтобы защищать от инфекций, измененные моноциты ухудшали ситуацию, нарушая борьбу с инфекциями.
Доктор Свирски подчеркнул, что новое исследование является значимой ступенью в общем понимании механизмов работы мозга, иммунной системы и костного мозга: «С одной стороны, голодание снижает количество циркулирующих моноцитов, что можно считать положительным моментом, поскольку эти клетки являются важными компонентами воспаления. С другой стороны, повторное введение пищи [после долгого голодания] вызывает всплеск моноцитов, что может быть “проблематично”».