Через пару дней отправились с друзьями на озеро Севан.
Озеро Севан - это одно из самых красивых озер в Армении, расположенное на высоте более 1900 метров над уровнем моря. Это крупнейшее озеро в регионе Кавказ и один из крупнейших высокогорных озер в мире. Озеро Севан привлекает множество туристов благодаря своим красивым пейзажам, чистой воде и уникальной кухне.
Кухня озера Севан имеет давнюю историю и традиции, которые берут начало еще в древности. Она включает в себя множество блюд из местных продуктов, таких как рыба, мясо, овощи, фрукты и травы. Самым известным блюдом, которое можно попробовать на озере Севан, является "Ихшан кебаб", что в переводе означает "рыбный шашлык". Это блюдо готовится из свежей рыбы, которая ловится прямо из озера. Рыба насаживается на шампуры и обжаривается на гриле до золотистой корочки. Ихшан кебаб можно заказать в большинстве ресторанов на берегу озера Севан.
К сожалению по нашему пути большинство заведений было закрыто, так как мы были в феврале. Но все же на пути нам удалось найти одно примечательное местечко.
Еще одна особенность заведений Армении, что 70 % заведений с национальной кухней стараются делать отдельные домики для гостей, как отдельные залы.
В заведении в котором остановились мы, особенностью этих домиков был панорамный вид на озеро.
О еде:
Конечно мы заказали рыбный шашлык, но не из форели (Ихшан по-армянски), а севанского сига.
И конечно побывав на Севане и не поесть раков будет большим упущением, поэтому в ход пошли и они.
Шашлык, как всегда, оказался великолепным, рыба была сверх нежной и сочной. В гарнире с картофелем это нечто. Порция тоже порадовала – 500 грамм. При стоимости 2000 дарм – 370 рублей.
А вот раки – оказались нашим расстройством, размер и вкус оставляли желать лучшего.
Вспоминая астраханских гигантов которых я ел в детстве и держа в руках этих «тараканчиков» снова стал ностальгировать.
Цена на них оказалась такой же неаппетитной, как и сами раки. 22000 драм – 4000 рублей за кило. Ситуацию с раками сглаживали только коты которые активно искали себе дары от гостей заведения. В общем-то основная часть наших раков им и отошла.
По возвращению в Ереван, обратил внимание что в Армении нет запрета на рекламу алкоголя. Самый популярный рекламный трюк – огромные бутылки «вина», стоящие около попутных магазинчиков.