Приветствую!
Недавно выкладывал пост о приобретении корзины для солода для моего перегонного куба на 30 литров с увеличителем того же объема. Основное предназначение- первый перегон густой зерновой браги с дробиной.
Габаритные размеры: диаметр 30 см, высота с ножками- 33 см, без ножек 24 см. Итого, полезный объем бункера чуть больше 22 литров.
Брага ставилась методом полуГОС на жидких ферментах. Засыпь- 10 кг несоложеной пшеницы, молотой один раз на зернодробилке Фермер. После помола засыпь представляла собой и мелкую дробленку и мучку.
По окончании брожения в перегонный куб установил фальшдно на ножках высотой 7 см, затем корзину для солода. Общая высота конструкции 40 см.
Сначала влил жидкую часть браги, затем в бункер всю густую. Влезло почти все, небольшой частью дробины с осадком можно пренебречь.
Бункер заполнен до самого верха.
Перегонял на индукции сразу на максимальной мощности 2 кВт, не менял ее в течении всего погона. Перегон шел штатно, аппарат не шатало, как это часто бывает при перегоне с дробиной.
Однако при температуре 97 градусов в кубе скорость отбора резко уменьшилась. По опыту я знал, что скорее всего много дробины попало на фальшдно. Остановил погон.
Разобрал аппарат, так и есть, часть дробины при кипении выплеснулось из бункера на фальшдно. Тем не менее, выход продукта был хорошим. Пригара не было.
Удобно извлекать корзину из куба за ручку, это не мешок. С другой стороны, отмывать ее сложнее мешка.
Выводов всего три:
- Бункер для солода работает отлично при перегоне густых зерновых браг.
- Наполнять его следует не более, чем на 3/4 объема во избежание выплескивания густой части. В моем случае куба с увеличителем необходимо несколько увеличить высоту ножек. Либо фальшдна, либо бункера. Подумаю еще.
- Третье. Скорее замечание. Дробина в процессе брожения увеличивается в объеме более, чем в 2 раза. Учитывайте это при покупке.
Некоторые коллеги используют комбинированный способ- помещают дробину сначала в мешок, затем в бункер. Дробина не выплескивается, а мешок легче отмывать. В этом есть резон. Обязательно попробую.
Вот такие общие впечатления о бункере для солода после первого перегона густой браги. Однозначно рекомендую к покупке. Учитывайте объем исходя из ваших условий!
Если статья была полезной, то ваши лайк, подписка и репост будут лучшей наградой автору! 😉
Всем добра!
👁🗨 Мой Max