– Мы нищие, потому не можем себе позволить покупать огурцы, едим свинину да курицу, – высказалась недавно знакомая по Дзену дама в обсуждении, почему так резко эти самые огурцы подорожали.
А другой собеседник поддакнул и напомнил, что раньше, раньше-то таких проблем не было! В те же самые девяностые он вообще не думал, сколько на питание тратит. Что душенька пожелает, то кошелёк в ближайшем ларьке и покупает.
Хм, хм, хм…
Нет, не спорю, граждане с высокими доходами тогда были. Как и сейчас. Правда, в те же самые девяностые, которые у некоторых язык поворачивается называть «святыми», у большинства населения доход был более, чем низким.
И если уж сравнивать, чем эта большая часть граждан питалась тогда, и чем сейчас… скажем так, на «парадные» блюда тех диких времён нынче и в будни-то смотреть не пожелают, не то, что употреблять.
Тот же самый «крабовый» салат с массой сурими, сформованной в палки или «крабовое мясо» помнится, был в меню не столовых, а рЭсторанов. Специально написал через «э».
Сейчас этот салат в ассортименте быстропита, считается одним из самых дешёвых, самых таких вот… Поесть быстро, не особо вкусно, но нажористо.
И готовят его, по большей части, либо по привычке, либо поностальгировать. Никому в голову не придет в приличном заведении его заказывать - а раньше, помнится, подавали… как же «крабовые палки», деликатес, утопленный в майонезе.
Свинина, кстати, тогда далеко не всем доступна была. В ларьках зато везде продавалась мороженая свиная печень в брикетах.
Ассортимент этих ларьков, думаю, тоже помнят все.
Мороженая печень, мороженые куриные окорока, и ещё - куриный фарш.
Все в огромных коробках привозилось, смерзшееся до состояния камня. Куриные окорока были огромными, такой замороженный в руку возьмёшь - зашибить человека можно было.
Во время приготовления они выделяли какое-то дикое количество жира, буквально плавали в нем.
А о составе фарша, о том, какие части птицы на него пошли, лучше было не задумываться. Все перемолото в непонятную массу.
Многие ли сейчас что-то подобное возьмут? Ой, сомневаюсь. Курочку ищут нынче понатуральнее. Чтобы не переростком была. Чтобы излишки жира не превращали ее в подушку. Да и фарш выбирают покачественнее. Непонятная розовая масса мало кому приглянется.
Ну а приобретая куриные запчасти, и вовсе большинство филе грудки предпочитает. Полезнее же!
Свинину да, берут много. Дёшево и сердито, кто ж спорит. Но насколько вижу в магазинах, части выбирают хорошие. Вырезку, карбонат, шею… то, что раньше на праздники, да и то при хорошем раскладе.
Да и фрукты - овощи в корзинках да тележках всегда красуются. Да, не глянцевые импортные яблоки, допустим, а отечественные (во многих областях они в районе 50 р за килограмм, а где-то и дешевле, где то чуть дороже).
Шоколад чаще всего и за лакомство уже не считается, особенно если речь о батончиках типа Марсов или Сникерсов.
А ведь раньше во многих семьях за праздник было ребенку пакетик сухого сока купить и шоколадку.
И это еще только начало списка продуктов, на которые сейчас большинство и смотреть не будет.
Экзотические фрукты же и тепличные овощи,они и вовсе были недоступны для большинства. Перебивались от зарплаты до зарплаты, не до них было
Нет, можно сколько угодно думать, что ты нищий, если тебя шокирует цена в почти пятьсот рублей за огурцы зимой. Меня она тоже шокирует. Хотя нищим себя не считаю. Но огурцы за 400-500 р просто не возьму.
Но вот ныть из-за этого или врать окружающим, что раньше было лучше - не стоит.