Вы уже спрашиваете: "что значит полезные"? Их рекомендуют диетологи и они являются оптимальным ужином для тех, кто боится есть после 6-ти... Кстати, сам знал таких, чуть чего кричат: "я после 6-ти не ем!" Ну какой тут романтический ужин может быть? Но сочные, хоть и диетические, котлеты из фарша индейки с овсяными хлопьями, которые мы будем запекать в духовке, а не жарить, легко избавят вас от такого страха. Это, безусловно, полезно, а кроме того - вкусно. Вам это интересно? Тогда пора начинать, а то время ужина приближается незаметно.
Ингредиенты:
- Фарш индейки - полкило
- Лук репчатый - 1-2 шт
- Овсяные хлопья - 0,5 стакана
- Масло растительное - 1 ст.л
- Специи: кориандр, черный перец, базилик и орегано - по 0,5 ч.л, чеснок 1-2 зубчика.
Фарш:
Индейка сама по себе нежирная, поэтому берем те части которые радуют ваш глаз, лучше все подряд. Крутим в мясорубке с мелкой решеткой. Если предпочитаете кухонный комбайн - воля ваша.
А вот блендер вам точно понадобится, хотя и тут старая добрая мясорубка не менее хороша. Очищенный лук измельчим блендером и вольем ложку ледяной воды. Добавим раздавленный прессом чеснок, пряности, соль и смешаем с фаршем.
Вливаем еще 3-4 ст.л холодной воды и засыпаем хлопья. Теперь фарш вымешиваем от души и отбиваем. Для этого просто бросаем его об стол, но не так чтобы собирать потом по всей кухне. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на полчаса.
Сочные диетические котлеты индейки - приготовление:
Духовку разогреваем до 200℃. Руки лучше смочить в воде чтобы фарш не прилипал. Сформуем котлеты, мне больше нравятся круглые, но на вкус это не влияет.
Вас может быть интересно: "Котлеты из индейки с айвой"
Противень или форму смазываем растительным маслом, выкладываем котлетки и отправляем в духовку. Запекаем в течении 15-20 мин*
Подача:
Никакого дополнения вкусно и правильно запеченные котлеты не требуют, разве что свежие листья зеленого базилика и ягодный соус смогут подчеркнуть их тонкий вкус. Ешьте не здоровье!
*Время приготовления дано ориентировочно. Определять его лучше по факту, ведь вряд ли сухая еда будет вкусной. Сок прозрачный - все готово!
Понравилось? Поставьте лайк!👍 и подписывайтесь на канал "Империя вкусов" ⏬ , чтобы не пропустить интересный рецепт
Еще больше интересных и вкусных рецептов на сайте "Империя вкусов"